泉源：动物包包，作者： ，：

哎呀，这两天有朋侪来找我，说想去吃岳麓鸡窝，但又怕踩雷，问我长沙外地人有没有啥推荐的地方。我一听就笑了，这岳麓鸡窝的事儿，长沙人谁能比我更门清？我在岳麓区住了几十年，大街小巷都跑遍了，吃鸡窝的地方，好的坏的我心里有数。你要是想找正宗味道，又不想排半天队铺张时间，那今天这篇文章必需珍藏好！

第一家：南门口老李鸡窝

南门口这家老李鸡窝，那可真有点历史了，开了快20年，从我上班时间就去吃。你别看它门面不大，就一个小铁皮棚子，四五张桌子，炎天热得你坐不住，但味道绝对是杠杠的。

它家鸡窝的特点就是酥！外皮炸得金黄酥脆，内里的鸡肉嫩得跟豆腐花似的，一口下去满嘴香。特殊是谁人蘸料，辣椒面配点孜然和盐，简直绝配。我上次去吃，一份鸡窝15块钱（一份或许有8块鸡），两小我私家吃得妥妥的。周末去可能要稍微等一等，或许20分钟吧，平时人少的时间就快些。

独家硬货：老李家的鸡窝好吃，是由于他们用的是外地农家鸡，听说一天要卖掉200多只！并且油温控制得特殊好，炸出来的鸡皮既不发黑也不吸油。

第二家：黄土岭小张鸡窝

黄土岭那里有家小张鸡窝，虽然开得没老李家久，但这两年风头很劲，许多年轻人都喜欢去打卡。位置就在黄土岭地铁站出来走300米的巷子里，别看地方偏，可是人气旺得不可。

小张家的鸡窝主打“现炸现卖”，你点了之后才最先炸，包管每一口都是热乎的。价钱稍微贵点，20块钱一份，不过鸡块更大，外皮裹着一层薄薄的米粉，吃起来香脆得很。我有一次去晚了，排了半小时队，差点没饿晕已往，以是建议你下昼4点左右去，避开岑岭。

独家硬货：小张家的鸡窝，不但好吃，它家的甜辣酱也是一绝，老板自家调制的，甜中带辣，特殊适合蘸着吃。

第三家：大学城老王鸡窝

最后一个推荐的是大学城那里的老王鸡窝，长沙的学生党们预计都不生疏。这家店开了有10年了，生意一直好得不得了，尤其是晚上，排队的学生能从店前排到巷子口。

老王家的鸡窝胜在“自制量足”，一份10块钱，足足有10块鸡，比其他地方自制个三五块钱。有时间老板心情好，还会多送你几块。味道嘛，虽然没那么细腻，但吃着着实，香辣味十足，特殊适合我们这种口胃重的老长沙人。

独家硬货：听说老王家用的油天天都会换，一点不迷糊，这也是为啥他家自制又好吃的缘故原由之一。

要验证这三家鸡窝究竟正不正宗，很简朴，你只要去试试它们的蘸料。正宗的岳麓鸡窝，蘸料味道必需是辣里带香，香中带点微甜，咸味不抢戏。你试试，是不是这么个理儿？

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谈论模拟：哎，这文章说得挺详细的哈！不过我想问下，老李家的鸡窝除了辣味，尚有没有清淡点的口胃？带老人家去的话怕太辣吃不必。

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