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哎，你慢点！最近俺听几个外地人白扯，说啥烟台五区品茶一览表是个考究文化，哎呦你真是瞎胡扯！你知道个啥？俺跟你掰扯掰扯，别瞎信那些网上吹捧的，烟台品茶的真正门道，俺这老河南给你批注确，中不中？

第一件事：品茶，不是你拿杯子抿两口茶水就叫品茶！

啥叫品茶？俺告诉你，烟台那里考究的是“场子”和“气氛”，不是你家里头拿个热水壶泡的那几片叶子！你知道不？真正考究人是看场子嘞，场子得有历史、有故事，得有人气才行
。像俺们河南人喝胡辣汤，得去那种门口摆个老木桌，锅里咣咣咣煮着的地方，才叫隧道！你说是不是哩？

尤其烟台五区这地方，品茶基础不但是品茗那么简朴
。人家考究的是个圈子，你懂啥圈子不？圈子里头的规则，茶水咋泡，点心咋摆，尚有啥话能说啥话不可说，门道多嘞跟郑州老城区的胡同样，绕晕你
。你要是个外地人，跑去瞎跟人白扯，还真是丢人！

第二件事：你别被外头那些“茶艺演出”忽悠了！

俺跟你讲，啥茶艺演出、啥沏茶的手势，那都是给外地人看的！真正烟台五区里头的品茶人，他们品茗看啥？看“时令”和“茶味”
。春天喝绿茶，秋天喝红茶，啥时间喝啥茶，那是有考究的！你拿个冬天的老茶叶泡给他们喝，人家能直接撂杯子走人，你信不信？

我偷偷告诉你一个老规则：烟台五区的品茶，考究的是“茶三味”
。啥叫茶三味？第一味是茶水的本味，第二味是茶叶带出来的香气，第三味是茶喝到嘴里的回甘
。你要是品茗喝不出来这三味，呦，那你白瞎喝了，基础不懂啥叫品茶！

第三件事：门道深得很，别瞎跟人装懂！

（土口语体）俺跟你讲，那年俺去烟台五区，头一回见到那种老茶楼，门口挂着个破破烂烂的招牌，里头坐几个老头，桌子上摆着几壶茶水
。俺寻思着，这不就是个品茗的地方嘛？效果俺一进去，呦，差点被人家藐视死！啥茶水咋点、怎么喝、怎么摆放杯子，全都有考究，你要是跟河南陌头喝胡辣汤一样随便嘞，呵呵，你懂个啥！

这就跟咱河南人吃烩面一样，你看那碗面，是吃汤的？照旧吃面的？照旧吃肉的？得分清晰！不像有些人，拿个勺子翻来翻去，啥都能搅混了，你说是不是哩？

后手问题：啥叫真正的“品茶”？

照我说嘛，真正的品茶是喝出个文化来！不但是嘴里尝味道，还得懂茶叶的来头，知道茶楼的规则，讲得出个一二三来
。就像咱河南人吃烩面，得知道这面是啥料的，这汤是咋熬的，吃一口能说出故事来才叫品，你服不平嘛？

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