哎哟，说到嘉兴万达春江公寓的鸡，心里头还真是有点故事。我呢，土生土长的嘉兴人，嘴刁得很，吃鸡这事儿咱从小就研究透了。不管是老黎民家里自己炖的土鸡，照旧外面餐馆里的三黄鸡，啥味儿正宗、啥料掺了水，我一闻就晓得。前两天有个外地朋侪问我：“你们嘉兴万达那里的鸡靠不靠谱？”这不，我今天就来把话给你们说透。
万达春江公寓里的鸡是啥路子？
先说清晰，嘉兴万达春江公寓这地方不算啥老街老巷，近些年新起来的商业区，周边吃喝玩乐的地方不少，尤其到了晚上，热闹得很。这里所谓的“鸡”，大部分着实指的是私房菜馆里做的土鸡、三黄鸡、叫花鸡之类的，虽然也有些是大排档、夜宵摊卖的。
正宗的嘉兴鸡要选外地农户养的土鸡，肉质紧实，炖出来汤头鲜甜。但问题是，现在市场上有不少速成鸡和冻鸡冒充土鸡，尤其是自制得离谱的那些，基本可以直接pass。万达周围的鸡馆子有好有坏，像“阿三土菜馆”和“老王家鸡煲”这几家，做的鸡还算靠谱。
死步伐：一只鸡的价钱若是落到50块以下，那大都不是正经土鸡。嘉兴外地土鸡现在市场价一样平常在80-100块一只，饭店的做法加上人工本钱，最少得150块以上才正常。
怎么吃得定心？避坑有绝招
要吃得定心，最简朴的步伐就是看店面。像万达这块的鸡馆子，装修过于豪华的，价钱往往虚高；破破烂烂的路边摊，卫生条件堪忧。推荐去那种清洁整齐的小店，老板是外地人，菜单上鸡的种类未几，专做几样专长菜的，这种店子一样平常靠谱。
另外，点菜的时间多问一句：“这鸡是冻的照旧现杀的？”现杀的鸡肉色偏黄，冻鸡发白水多。一盘鸡上来后，肉质不紧实、味道淡得像喝白开水的，八成是冻鸡Ｉ杏，土鸡的鸡皮带点韧劲儿，嚼着有弹性，吃起来特殊香，速成鸡压根没这口感。
履历分享：去年冬天，我在万达春江公寓周围吃过一家叫“老黄家炖鸡”的小店，老板说鸡是乡下亲戚送的，炖出来果真香得不可，130块一锅，能吃两三小我私家，特殊值。
价钱与效劳：别光图自制
嘉兴的鸡馆子，价钱一样平常在100-200块之间一锅，这价钱规模内还能找到靠谱的。像万达周围那些卖得特殊自制的鸡摊子，十有八九是拿冻鸡充数。一顿饭下来，吃的是自制，但肚子不惬意，得不偿失。
尚有一点，别忽略效劳。有些馆子虽然鸡做得不错，但效劳态度差、情形嘈杂，影响心情。像我上次去的“阿三土菜馆”，老板娘特殊热情，还给我们推荐了几样小菜搭着吃，感受就很惬意。用饭嘛，不但是吃鸡，吃个舒心也是很主要的。
总结一句话：嘉兴万达春江公寓的鸡靠谱与否，要害看店家选材和做法。别光图自制，选外地人开的店，现杀鸡、清洁卫生的，准没错。
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