我跟你讲啊，就拿「拱北有荤的照旧素的」这事儿来说，许多外地人一听拱北名字响亮，以为这地方吃的肯定个顶个的好。效果一来，啥都不懂，进店就点，最后不是被宰就是吃得一肚子气。今天我就给你捋捋这拱北的荤素套路，教你怎么吃得隧道又不亏。
头一条，荤的素的都有，要害看你去啥档口
拱北这边啊，荤素搭配是有考究的。像你白天去拱北口岸周围的小巷子，荤的多是烧腊、叉烧，尚有鲜虾云吞面。这一圈价钱嘛，基本在25到45块一碗，荤的料子给得足。但你要是晚上去拱北地下美食广场，素的选择多，像素肠粉、豆腐花，价钱就自制点，15块左右一份。
我给你举个例子，前两天我带个外地朋侪去吃拱北的烧腊饭，他点了个双拼，叉烧加烧鹅，花了38块，一口下去就说比他在老家吃的强三倍！但同样的地方，素菜拼盘就不对算，两块豆腐加点青菜要28块，还不如去别的小摊食斋粉。
再讲，别被那些花里胡哨的菜单给瞎搅了
有些店肆啊，专门拿那种外国游客喜欢的中英文菜单瞎搅人，价钱翻一番不说，分量还缩水。我之前特意比照过，像同样是豆豉蒸排骨饭，游客菜单上48块起，外地人菜单30块不到就搞定。你说气人不气人？
特殊提醒：进店先问有没有“外地菜单”或者“通俗菜单”，别直接点墙上那些大图的招牌餐，那些是坑人的！
最要害：明确荤素搭配，别一味求贵
拱北这边的饮食啊，考究的是荤素搭配。烧腊饭配一碗免费的例汤，吃得既实惠又惬意。好比有家老字号叫“阿强饭店”，他家的例汤是天天现熬的骨头汤，你只要点个荤菜，汤就免费送，味道隧道得很！
尚有个履历，我小我私家喜欢点他们的“荤素双拼”，好比叉烧拼油菜，或者烧鹅拼豆腐，这样一来营养平衡，二来价钱平均下来也就35块左右，比单点荤的划算20%。
最后，拱北有档隐藏小摊子，素的特殊出彩
哦对，差点忘了讲，有个素肠粉摊，我上个月才发明，藏在莲花路的一个小巷子里，叫“阿莲肠粉”。一份双拼素肠粉才12块，你别看自制，谁人酱料调得很绝，甜咸适中，吃了马上就想再来一份！不过这摊子晚上九点就收了，去晚了就没得吃。
独家推荐：莲花路“阿莲肠粉”，晚上6点到9点之间去，排队最多等15分钟，早点去能省时间。
要想验证是不是吃到正宗的拱北荤素搭配，记着一个标准：例汤够热，酱料够香，荤素搭配的分量基本是1:1.5。进店先看例汤和酱料，切合这俩标准的，九成不会踩雷。
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谈论：我也去过阿莲肠粉，那酱料确实绝了，不过我记得似乎有时间他们家酱油偏咸一点，你有遇到过这种情形吗？若是有，怎么协调一下较量好呢？
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