前两天一个外地朋侪来找我 ，说想去赣州火车站后面那条街吃点隧道的赣南美食 ，效果绕了半天没找到 ，还被人拉着去了一家“宰游客”的大排档 ，菜欠好吃 ，价钱还贵得离谱 。听到这事 ，我真是啼笑皆非 。来 ，今天我这个老赣州人就给你掰扯透彻 ，这条街究竟叫啥 ，有啥好吃的 ，怎么避坑 ，怎么吃得值！
这条街叫“南门口小吃街” ，可不是啥“无名小巷”
先把名字批注确 ，赣州火车站后面那条街叫“南门口小吃街” ，别听信那些七零八落的说法 。它就在赣州火车站的南侧 ，步行已往只要350米左右 ，走个五分钟就到 。这条街以前可是出了名的小吃群集地 ，啥赣南特色小吃都能找到 ，不过这些年有点儿变味儿了 ，外地游客一多 ，一些商家就最先乱抬价 ，讲难听点 ，有点儿欺生的意思 。
你要是直接上去乱点 ，那必定是被“薅羊毛” 。我这几十年吃下来 ，发明南门口小吃街的店家分两类：一类是正儿八经做外地生意的 ，价钱实惠 ，味道隧道 ；另一类是专宰游客的 ，菜价能翻个1.5倍 ，咱赣州人都不去 。你要想吃得好 ，记着这条：找人多的、桌子多的、清洁利落的店 ，别看外表多花哨的那些 。
必吃清单：这几样才是赣南味的灵魂
说到吃 ，南门口小吃街有几样工具 ，你要是没尝 ，那即是白来 。拿小簿本记好：
1. 赣州米粉——早餐的“灵魂”
赣州米粉是咱外地早晨的标配 ，尤其考究汤头的鲜美 ，吃起来顺滑又有嚼劲 。南门口小吃街里 ，有家叫“老钟米粉”的 ，口碑在外地人里头是响当当的 ，汤底用猪骨熬了足足4小时 ，粉是手工做的 ，份量也扎实 。一碗牛肉粉或者鸭翅粉 ，价钱一样平常在13到18块之间 ，配上一碟酸萝卜 ，绝对让你回味无限 。
2. 客家酿豆腐——夹心的神秘
这道菜可是赣南客家菜的代表作 。豆腐中心塞满肉馅 ，外皮煎得金黄 ，咬开汁水四溢 。南门口小吃街里的“阿娟小吃店”做这个特殊专长 ，豆腐和肉馅的比例是1:2 ，吃起来口感条理富厚 。一份酿豆腐或许15块钱 ，分量够两小我私家垫垫肚子 。
3. 灌汤包——皮薄汤多的享受
灌汤包在南门口小吃街可是个老招牌 ，有家“张记灌汤包”从1997年就最先做 ，算下来开了26年了 。皮薄如纸 ，咬一口汤汁满口 ，配受骗地的辣椒酱 ，那滋味绝对值回票价 。现在一笼6个 ，卖12块钱 ，价钱还算良心 。
避坑指南：这些套路你要留神
这年头 ，旅游区的套路真是防不堪防 ，南门口小吃街也不破例 。我给你提几点避坑的着实履历：
1. 别信“热情拉客”的人
有人在街口拉着你说某家店“特殊正宗” ，万万别信！这些人大多拿提成的 ，专带外地人去价钱翻倍的店 。我有一次冒充游客去试 ，点了个通俗的赣州米粉 ，硬是被收了25块 ，汤头还不如路边小店香 。
2. 菜单上没标价的店离远点
明码标价是基本规则 ，有些店菜单上啥都没写 ，点完菜一结账吓你一跳 。好比有家“某某老字号” ，客人大都是慕名而去 ，但价钱完全看心情 ，菜质量也差 。我看过一次账单 ，三菜一汤居然吃了260多块 ，最后连打包盒还收了3块钱 。
3. “现杀活鸡”价钱高得离谱
有些店会推荐你点活鸡 ，说是“现杀现做” ，可一只鸡动不动就要你100多块 ，还不算加工费 。照我说 ，完全没须要点 ，吃通俗的菜就够了 。外地人一样平常吃的鸡暖锅 ，100块钱都能吃一大锅了 。
总结一下 ，吃正宗的就认这些“硬标准”
1. 找外地人扎堆的店 ，尤其是早晨人多的米粉店 。 2. 看菜品价钱 ，米粉10-15元 ，酿豆腐15元上下 ，灌汤包12元6个 ，这才是通例价 。 3. 远离自动拉客的店 ，宁愿多走几步 ，也别轻信生疏人 。
记着这几条 ，保准你能吃到正宗的赣南味 ，还不花冤枉钱 。你讲是不是这个理？
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谈论：我上次去南门口小吃街也踩雷了 ，确实被拉到一家贵得离谱的店 ，不过没注重到你说的“人多桌多”的标准 ，下次去一定试试！对了 ，你提到的那家“老钟米粉” ，是只有早餐时段才营业吗？
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