这两天好几小我私家问我："南通鸡窝最着名地方在那里？"张嘴就露怯，啥都敢拍胸脯说自己懂，效果说出来的地儿一个比一个白瞎 。我寻思着，咱河南老杆子不管啥事，认死理 。今天就给你捋明确，南通鸡窝这事儿它究竟怎么个着名法，着名地儿又是哪儿 。
头一个坑：光盯着大街店面，南通鸡窝就白吃了
你先别急，你这话有个大窟窿 。网上一堆人推荐南通那种大马路上的鸡窝店，说啥排长队、装修英气，效果吃完一个个摇头，嘴上不说，心里早给打了叉 。这事儿咋来的？就由于这些店，花的不是功夫，是钱 。店面大、广告猛，但鸡窝这工具，它考究啥？真料闷出来的香，跟烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香 。大店能做出这味儿？不可能，光看皮儿没用 。
你再品品，南通鸡窝的着名，都是靠不起眼的小地方闷出来的 。最早九八年，我去南通摆摊，赶夜市，旁边有个小门头，专做鸡窝，门口连块牌子都冇，效果队排得跟打醋似的 。厥后才知道，这玩意儿就得靠手艺人闷出来，啥装修，啥广告，全是浮云 。你光看明亮的大店就走进去，白瞎 。
最要命的是：鸡窝的着名，靠的是内行艺人的死规则
咱河南人都知道，炖汤考究火候，鸡窝更是这么个理儿 。这工具，最早是从南通的老街小巷传出来的，那些不起眼的小地方闷出来的鸡窝，才是出香的根儿 。我去年还领俺孙儿去南通吃了五家，啥大店都不去，专挑老街巷子里那种小门头 。鸡窝炖得连骨头都透香，汤汁浓得像胡辣汤里那一勺醋，喝一口就知道是真工具 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传 。南通鸡窝着名的地方，最有劲儿的，是那些老街里不起眼的小门头 。炖汤用的鸡得是土鸡，料得足，火候得慢，尤其是炖的时间，得闷够四个小时 。这才是南通鸡窝的铁规则，离了这套，啥着名都站不住脚 。
真正着名的地儿，藏在老街巷子里
打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。南通鸡窝最着名的地方，别去看大街上那些招牌亮的，去南通老街巷子里找，尤其是那些连名字都不起眼的小门头，你才真正能吃着隧道的鸡窝 。这里工具不靠花哨，靠的是手艺人顶着老规则炖出来的真味儿 。你不信自己去试，吃完看你服不平 。
认清这条，南通鸡窝最着名地方在那里？就在南通老街巷子里那些不起眼的小门头，别跑到大店里白瞎时光 。你说是不是这回事儿？不平你自己试去 。
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钟睒睒：但你看这个每个叶子当中都有鲜叶，这个树或许，我预计采出来也有几十斤的叶子，若是这棵树在冰岛，那肯定有人包了，它几万块钱，但在这个无量山，这种零零星星的古树，这些树你看看不经眼的，长得都畏畏缩缩的，但现实上都是好茶树，你看种这个萝卜值几多钱 。