哎哟 ，讲起太平街后面小巷的吃的 ，我都要感伤一句 ，这条街真是越老越有味道。我在长沙扎根几十年 ，太平街从早些年游客希罕 ，到现在成了网红打卡地 ，后面的小巷子才是咱隧道长沙人的宝藏地！前两年我一个外地朋侪来找我 ，说要吃长沙外地味 ，我直接带他转进太平街后头的小巷子 ，吃到扶墙回旅馆。今天我就跟你讲讲 ，太平街后面小巷的好吃的究竟在哪 ，咋搞 ，避坑有啥招。
藏在小巷里的米粉铺子 ，早餐先搞定
长沙人的一天 ，基本是从米粉最先的。太平街后面的巷子里有一家老字号 ，叫“陈记牛肉粉” ，从太平街花鼓戏台往后头走五分钟 ，贴着巷子口开着。店不大 ，装修也很通俗 ，但味道绝对隧道。牛肉粉的小碗12块 ，大碗15块 ，牛肉是实打实的大片 ，汤头浓郁 ，一口下去满嘴香。
早上八点到十点是岑岭 ，我试过九点半去 ，队排得跟过年似的。最稳妥的步伐是提前八点到 ，刚开门的粉最新鲜。
若是你不吃牛肉粉 ，旁边尚有一家“姨妈手工米粉” ，专门做酸辣口胃的干米粉 ，价钱也是差未几12块左右一份。这个吃了要配一瓶冰镇汽水 ，酸辣对冰冷 ，惬意得很。
中午吃啥？臭豆腐和小炒肉别错过
臭豆腐是长沙的招牌 ，但太平街后面的小巷子有一家特殊“犷悍”的摊子 ，叫“王记臭豆腐”。它的位置在太平街止境的一个拐角 ，摊子不大 ，老板天天只炸三锅豆腐 ，卖完就收摊。豆腐外焦里嫩 ，辣椒酱是自家调的 ，端起一块豆腐 ，咬开来香气扑鼻 ，价钱也自制 ，5块钱一份。
臭豆腐这摊子下昼三点准时开摊 ，赶晚了可能连锅底都吃不到。老板性情急 ，排队别插队 ，不然是要挨骂的。
至于中午的正餐 ，后巷里有一家“刘师傅小炒馆” ，做的小炒肉是长沙味的代表。猪肉炒得干香 ，加点剁椒提味 ，一盘28块 ，米饭随便添。店里情形一样平常 ，但味道绝对过关 ，是工薪阶级的最爱。
晚上吃夜宵 ，烧烤和糖油粑粑来解馋
到了晚上 ，长沙的灵魂是夜宵。太平街后面的小巷子里有一家“阿彪烧烤” ，摊子摆在巷子口 ，烟火气十足。羊肉串2块一串 ，鸡翅5块一个 ，烤得外酥里嫩 ，抹上长沙人爱吃的孜然和辣椒粉 ，直接就能下两瓶啤酒。
吃烧烤后 ，要记得来一份糖油粑粑压轴。巷子里的“李记糖油粑粑”是家老摊 ，粑粑炸得金黄 ，糖浆裹得刚恰恰 ，一口下去甜而不腻 ，8块钱一份 ，绝对让你吃得开心。
糖油粑粑晚上八点后最好吃 ，刚炸出来的热乎乎 ，粑粑的边沿脆得像炸鸡皮。
总的来说 ，长沙太平街后面小巷吃喝齐全 ，隧道又实惠。记着我讲的这些馆子和摊子 ，准时间安排好 ，吃得开心 ，避坑有招。
#长沙美食 #太平街 #臭豆腐 #糖油粑粑 #米粉
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