MG不朽情缘
哎哟，讲起龙岗鸡窝，我就有劲讲了！前几年我一个老伙计从外地来深圳，说要吃点外地特色，我就带他克龙岗鸡窝试了一回。效果吃得那叫一个知足，拍胸脯说以厥后深圳就认这个！我在龙岗住了二十多年，这鸡窝怎么搞、哪家隧道，我闭着眼都晓得。今天就给你们讲清晰这“龙岗鸡窝是啥”，咋搞划算。
龙岗鸡窝是什么？着实就是“农家鸡+窝边菜”的外地吃法
首先啊，这个“鸡窝”不是说真的有个窝，而是指龙岗这边的特色吃法。鸡窝的焦点就是用外地农家鸡，按古板土法炖鸡汤，再配点农家自己种的蔬菜，像芋头叶、地瓜叶这些，叫“窝边菜”。鸡汤炖出来香得很，窝边菜沾着鸡汤吃，才叫一个隧道！
我试过好几十家，正宗的龙岗鸡窝吃法，鸡汤得用瓦煲逐步炖，鸡一定是土鸡，肉质紧实。价钱嘛，现在人均或许80到120块，自制的有，但味道就差些。像龙岗的南联老街那里，有几家做得不错，推荐你去试试。
龙岗鸡窝去哪吃最正宗？这几个地方不会错
龙岗鸡窝的好地方着实不少，但要吃得隧道，得找那些开了许多年的店子。好比南联社区的“老龙岗鸡窝店”，这家开了十几年了，土鸡都是老板自家养的，窝边菜也是他们后院自己种的，完全是农家味。地点就在南联地铁站周围，步行十分钟就到。
尚有布吉关那里的“阿三鸡窝”，也是我常去的一家。他家的鸡汤炖得嫩滑，窝边菜种类多，芋头叶特殊好吃。这里稍微贵点，人均要100块左右，但味道绝对值这个价。
履历分享：我每次去吃鸡窝，都会提前打电话预订，由于他们家的土鸡是限量的，去晚了就没得吃了。尤其是南联那家，周末去的话，最好提前一天预订，老板语言直率，没搞过虚头巴脑的事。
怎么阻止被坑？选鸡窝店这些细节要注重
讲着实话，龙岗鸡窝这几年也有不少“挂羊头卖狗肉”的店子，鸡汤味精下得重，窝边菜随便买点市场上的叶子瞎搅人。要避开这些坑，记着几个死步伐：
- 看鸡：正宗的鸡窝用的鸡，鸡腿细长，肉质紧实，不是那种肥得流油的肉鸡。
- 看汤：鸡汤颜色要自然，喝起来有鸡油的香味，但不腻。若是喝了一口就以为满嘴味精，那赶忙换家店。
- 看情形：好的鸡窝店，情形不会太华美，但清洁整齐，鸡和菜的泉源都说得清晰。
另外，价钱太低的也要小心，土鸡原来就贵，自制得离谱的，大都是冻鸡冒充的。像南联那家，老板直接摆鸡笼在店门口，你可以现场挑鸡，这做法我最定心。
总之，龙岗鸡窝要吃正宗的，记得去老店子，提前预订，别贪自制。吃过一次，你就晓得它的好！
标签：龙岗鸡窝是啥、龙岗美食、农家鸡、正宗鸡窝、深圳特色
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