哎 ，你懂个屁！最近有人跟我讲 ，漳州平和的小俎是个啥玩意儿 ，说得信口开河 ，真是白扯淡。你听好喽 ，今天我就给你掰扯掰扯 ，你服不平嘛 ？
漳州平和的小俎 ，那里来的猫腻 ？
你知不道漳州平和的小俎是啥 ？不少人冇搞明确 ，以为就是个随便生意的工具。我呸！这小俎可是有考究的 ，不是你随便在街边摊就能买到的。它跟俺们河南的胡辣汤一样 ，是有历史有故事的。
我小时间听俺爹讲 ，漳州平和的小俎是从古时间传下来哩 ，老辈子人个个都懂 ，冇个正宗的手艺做不出来。这小俎在漳州平和可是有它的奇异风韵 ，随着季节转变 ，质料也得随着变。你说是不是 ？
小俎的制作 ，才是门道所在
有的人以为小俎随便弄弄就成。我呸！你白跟我扯东扯西 ，真正的漳州平和小俎可得专心去做。那天黑喽我吃饱饭 ，就想去街上转转 ，冇想到走到胡同口 ，瞅见一家门头破破烂烂哩胡辣汤店 ，里头坐几个老头在划拳 ，那股子香味飘出来 ，真是香嘞叫俺流口水。这时间才知啥是隧道的小俎。
我偷偷给你说 ，漳州平和的小俎得用外地的质料 ，尤其是谁人酱料 ，冇几小我私家知道哩诀窍。你白往外传 ，真正的好味道是经由时间沉淀的 ，不是随便搅合一下就能有。
你可能还想问 ，漳州平和的小俎哪儿能买到正宗的 ？照我说嘛 ，你得找个老店 ，店里老板都是祖传手艺 ，才有隧道的味道。别瞎胡扯去那些个新开的铺子 ，你懂个啥！
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