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前些天有个老街坊问我：“哎，老刘啊，‘沙河鸡窝一条街’究竟在哪儿
？听说那儿的鸡做得绝了。”我其时一听就笑了，心里想，这问题我都被问了不下十回了！你说你们问这一嘴干啥
？要吃沙河鸡，除了沙河一条街，你还能去哪儿！只不过啊，许多人不知道，这条街真要找对地方、吃对店，才算没白跑。

“沙河鸡窝一条街”的详细位置和怎么去

先跟你讲清晰，这“沙河鸡窝一条街”啊，就是在广州市白云区沙河镇的沙河大街一带。详细点说，地标是靠近沙河市场周围，沿着沙河涌这一片小街巷转悠就能找到。沙河市场你知道吧，卖衣服的谁人，那一带特殊热闹。

最利便的交通要领啊，直接坐地铁6号线到“沙河顶”站，从B出口出来走或许800米，拐两三个弯就到了。一脚油门开已往，也就10分钟的车程，停车稍微有点贫困，路边车位未几，建议你停在沙河市场的停车场，起步价15块钱3小时。

注重啊，这街上不少店招牌虽然写着“沙河鸡”，但不是每家都靠谱！有几家新开的，价钱比老字号贵了20%左右，味道却差了不止一截。我给你推荐两家老店，“阿荣沙河鸡”和“沙河陈记鸡坊”，这两家都开了凌驾15年，味道稳固，排队时间一样平常也就20分钟左右，算是性价比高的。

沙河鸡的准确翻开方法

许多外地人一来啊，就点一只鸡、一碗鸡汤，吃完拍拍肚子走人。嘿，我跟你讲，这就亏了！沙河鸡的精髓，不止是鸡肉，那些配菜和蘸料才是灵魂。

这鸡啊，选的是外地土鸡，做法是“白切”，皮脆肉嫩，要害是鸡油香。我推荐你点一只“半鸡”（价钱在68到75块之间，视重量），再加一份鸡杂拼盘（或许28块）。蘸料一定要用店家自制的那种沙姜酱油，别自己乱配，沙姜的香味才是沙河鸡的标配。

尚有一招你可能不知道，店里通
；嵊新簟凹τ屠谭埂，一碗才6块钱，但我跟你讲，这才是吃沙河鸡的最终搭配。那饭粒被鸡油裹得油光水滑，香到你没朋侪！

要害标准：好吃的沙河鸡，鸡皮要金黄发亮，肉质细嫩有弹性，配的沙姜酱油要清香不腻。若是你吃到鸡肉发柴、皮软塌塌的，那就赶忙换一家。

避坑指南：怎么不被“假沙河鸡”坑了

现在呢，沙河一条街周围确实开了不少挂羊头卖狗肉的店，专坑不熟路的游客。我教你三招避坑：

1. 看价钱：正宗的沙河鸡，一整只的价钱在120到150元之间，低于100块的你就得小心了，可能用的是速成鸡。
2. 看鸡汤：老店的沙河鸡汤特殊清亮，黄中透亮。若是汤色污浊，或者油腻得浮一层厚油，那质量就不可。
3. 看人气：老字号店门口一样平常都有排队的人，特殊是晚饭岑岭期。若是一家店门可罗雀，你想想为啥
   ？

哦对，漏讲一点，沙河鸡的最佳品尝时间是中午12点到下昼2点，这时鸡是当天现杀现做的，最鲜嫩。晚了去，鸡肉口感可能就没那么好了。

验证要领：

到了沙河鸡窝一条街，随便挑一家店，点半只鸡和一碗鸡油捞饭，试试鸡肉是不是嫩滑、捞饭是不是香。若是缺乏格，就换下一家，直到吃到知足的为止。

标签：沙河鸡窝一条街、广州沙河鸡、白切鸡区分、沙河鸡隧道吃法、避坑指南

谈论：我上次去沙河市场那里吃了家“**沙河鸡坊”，感受鸡肉确实嫩滑，但鸡汤有点油腻。讨教你提到的那家“阿荣沙河鸡”会不会好点
？鸡汤是不是清淡一些
？

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“将军，我们现在国强民富，都能够有尊严地在世，再也没有人敢欺压我们了！”“是真的吗
？这要是真的，我们那么多战士的流血牺牲都值了！真想看看新中国、新时代！”

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