这两天有小我私家跟我抬杠，说啥私人事情室做快餐，名堂多，价钱低，还能吃出大厨的手艺。我一听就忍不住笑了，这话放哪儿说都不沾弦。咱今天就捋捋私人事情室快餐这行当究竟嘛情形，别再让人带着跑了。
头一个坑：私人事情室快餐比外面饭店清洁？瞎掰！
先说第一个疑惑人的点，啥私人事情室对卫生格外上心。你这个话听着像回事儿，着实是站不住脚。咱换个角度想想，饭店最少有羁系，有人盯着，不清洁跑不了 ；私人事情室呢？人家在家做个饭，卫生标准全靠自觉，谁去给你验？
我上个月去看过一个私人快餐事情室，厨房在卧室隔邻，油烟机跟我小时间用的旧的差未几，火力也不敷。最要命的是，做饭的庖丁手套都不戴，抓起生肉就往案板上拍。你说清洁？光看那一刻，我能连吃三天泡面都不想碰饭店了。你说是不是这回事儿？
你再品品：私人事情室快餐自制？白瞎算账了
有人说私人事情室快餐自制，物美价廉。我就想问一句，你咋算出自制的？光看菜单价钱，确实比饭店低点，但你算过时间本钱没？私人事情室的快餐，你得提前订，时间排得老长 ；饭店随时去，想吃就能吃。你在那儿等的半小时值几多钱？
再说原质料，私人事情室也得买菜吧，买不到批发价的，本钱算下来未必比饭店低。人家定价低是为了吸引你，但真给你用的质料够层次不？九八年我在大石桥看一个私人做卤肉，老汤是隔夜的，肉都不翻，捞起来就给人装。你再想想自制的背后是啥。
最要命的是：手艺？私人事情室快餐没高到哪儿去
你还说啥私人事情室做快餐能吃出大厨的手艺，这话我听着就有点来气。私人事情室的庖丁，能有几个真是专业的？十个里九个是业余的，就靠几个网红菜揽客。真大厨，早被饭店高薪挖走了，谁愿意在家琢磨那几样小菜？
我给你个验尸官的步伐，别往外传。吃私人事情室快餐时，你就盯着两样：第一，看肉的处置惩罚，切块匀不匀，腌料入没入味 ；第二，看配菜搭不搭，油盐火候到不到。只要这两样有一个差池劲，别犹豫，下次不再订。
私人事情室快餐这行当究竟嘛情形，我杠到这儿，话撂到这儿。不信你自己去试，别被外行话忽悠了。
你说中不中？私人事情室快餐的猫腻，我看得比谁都清。
标签：私人事情室快餐、快餐行规、河南老杆子、中不中
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