哎呦，这事儿我可太熟了！鸡在保定那叫一个多，从养殖场到菜市场再到饭店，数不清的地儿 。前些年我家办过一再大席，鸡肉是重点，光是跑地方选鸡就折腾了好几天，最后照旧靠吃了一肚子履历 。今天就给你讲讲保定哪有鸡，咋选才不亏损 。
想买活鸡 ？这几个地方准能搞定
保定买活鸡的地方不少，尤其是菜市场和养殖场 。菜市场的话，去保定南关菜市场准没跑，这里早市特殊热闹，啥品种的鸡都有，价钱一样平常在15块到25块一斤，看品种和巨细 ；罴沟每淳裢，别选那种缩脖子不转动的 。
要是想批量买或者挑品种好的，可以去保定市满城区那里的养殖场，我前两年去过一家叫“满城绿源养殖场”的，鸡全是散养的，肉质特殊紧实 。一样平常是按只卖，小鸡或许70块左右一只，比菜市场贵点，但真值 。
着实拿禁绝的话，记着一句话：活鸡的眼睛要亮，羽毛要顺，摸着膘要厚实，别听老板忽悠，自己多看几家 。
想吃现成的 ？这几家饭店鸡做得隧道
保定吃鸡的饭店多得是，但能做出外地特色的，推荐你去直隶总督府周围的“保定老字号炖鸡馆”，这家的炖柴鸡汤是招牌，鸡肉嫩、汤鲜，吃着特惬意，一锅或许88块，足够一家三口吃饱 。
尚有一家叫“老街口大盘鸡”的，位置在北市区春风路上，他们家的大盘鸡略带点川味，鸡块大，土豆粉也入味，适合喜欢重口的朋侪 。价钱在68块一盘，量挺足 。
建议吃鸡之前先打个电话问问当天有啥特色菜，好一再我去吃炖鸡汤，老板说刚炖出来，味道最正 。
啥鸡都要留心这些坑，别花冤枉钱
买鸡或者吃鸡有几个坑得注重 。第一是死鸡冒充活鸡，许多菜市场的小摊贩会把死鸡吹成“刚杀的”，你得多留心看鸡眼和鸡脚，死鸡的脚尖是僵的，活鸡脚尖软而无邪 。
第二是饭店的“假柴鸡”，有些饭店挂着柴鸡的牌子，着实是饲料鸡，肉质差得远 。真柴鸡肉紧实，煮熟后颜色偏黄，假柴鸡煮出来肉白且松散，吃一口就能区分 。
吃之前多问老板，别欠盛意思，尤其是贵的鸡，问清晰泉源总没错 。我遇到过一次假柴鸡，厥后直接退了 。
保定买鸡、吃鸡都不难，但得懂点门道 ；罴淳裢，炖鸡选老字号，坑也不可大意 。照着这条路走，准没问题 。
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