哎呀,提及遵义市火车站的小巷子,那真是“人小味大”的地方!我一个老遵义人,从上世纪80年月起就混这片了,没少带外地朋侪克尝鲜。记得有一年,我带个成都的朋侪去小巷子吃羊肉粉,硬说比他们那儿的冒菜还香!小巷子虽小,但吃的门道深得很,今天我就给你摆哈这地方咋个搞。
小巷子好吃的多,但这几家绝对不踩雷
遵义火车站出来,往右手边走个两三百米,就能瞧见小巷子的入口。一进巷子,那股子饭菜香味就扑鼻而来。这里的摊子密密麻麻,头回来的容易挑花眼。别慌,听我摆:
1. 老谭羊肉粉:就在巷口偏右边,门脸不大,内里却忙得像闹金市。羊肉鲜得很,粉条糯糯的,一碗12块钱,分量足够顶到中午不饿。我这嘴挑,吃了十多年这家没掉过队。
2. 王婆凉粉:往里走点,左手边第三家。凉粉又滑又弹,调的辣椒油简直绝了。小碗5块,大碗8块,炎天吃这个解暑巴适得很。
3. 李记糯米饭:靠近巷尾,招牌红底白字特殊醒目。他家糯米饭的腊肉是自家熏的,香得冒泡,8块搞定。早上来碗这个,包你一天容光焕发。
记到,选人多的家准没错,味道就是经得起人流量磨练的!
注重时间和套路,避开岑岭和冒充摊子
小巷子早上七八点到九点半是早餐岑岭,晚饭时段六点到八点人最多。想吃得逍遥点,最好错开这些时间I杏,冒充的摊子也多得很,特殊是节沐日,瞄准不熟悉的外地游客下手。你看嘛:
- 真正的老店门口经常排队,摊主忙得脚不沾地。
- 冒充的摊子人寥若晨星,价钱可能比正宗的还高一两块,但味道差远了。
避坑窍门:认准老店的招牌和摊位,好比老谭羊肉粉的门口挂着个老旧的红布条,上面写着“正宗老谭羊肉粉,非此一家”。别轻信那些新崭崭的“百年迈字号”牌子,或许率是冒牌货。
带点现金,别全指望手机支付
虽说现在扫码支付利便,但小巷子里尚有不少摊子只收现金,特殊是那些上了年岁的摊主。带个50块现金在身上,万一遇到只收现金的摊子,也不至于捧着碗吃不上饭。
尚有,别一上来就买太多,先尝尝小份的,以为味道合适再加量。小巷子的工具自制,一百块都够你吃到扶墙出。
遵义市火车站小巷子虽小,但好工具不少。认准老店、错开岑岭、带点现金,保准能吃到正宗的遵义味道!
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