哎 ，你说这两天我听到个啥事儿 ？有人说花700块钱用饭 ，竟然还在那儿争论是“快餐”照旧“全套” 。我一听这话就忍不住了 ，心里嘀咕——弄啥嘞 ？这不是拿河南烩面抬杠嘛！咱河南人考究啥 ？考究个实惠、考究个隧道 ，你要是对这“700元”没点数 ，光看外貌 ，铁定被人给绕晕了 。今儿个咱就摆摆龙门阵 ，把这个事儿重新到尾论一论 ，你听听在不在理儿 。
第一条：别光盯着“700块” ，要害是看花在哪儿
照我说嘛 ，700块是“快餐”照旧“全套” ，光看价钱就想下结论 ，那是白扯淡 。咱河南人用饭考究啥 ？考究物有所值 。你琢磨琢磨 ，这700块钱 ，若是是你随便点两碗面 ，配俩凉菜 ，那指定是被“宰”了；可要是人家给你上了一桌隧道的河南菜 ，啥红烧黄河大鲤鱼、道口烧鸡、再甩上一盘开封灌汤包 ，你说这值不值 ？这基础不是钱多钱少的问题 ，而是看你花的有没有“那味儿” 。
再说了 ，河南的吃食规则多得很 。好比咱郑州的老烩面 ，你花个几十块吃一碗 ，那是快餐；可你要是去老字号 ，点个全家；饷 ，还附带三四样小菜 ，再来壶小烧酒 ，这一顿吃下来 ，怕是三五百打不住 。这能说是快餐嘛 ？中不中 ？你听我讲完 。
第二条：快餐和全套 ，吃的是“考究”
咱不可光看价钱 ，还得看里头有啥考究 。拿烩面举例 ，咱河南人吃烩面 ，最考究的是啥 ？是汤！汤浓不浓、香不香 ，那才是烩面的“魂儿” 。我跟你讲 ，正宗的烩面汤 ，得用大骨头熬上四五个小时 ，加上几样中草药吊味儿 ，那味儿才“冲” 。你去一些快餐店 ，图自制 ，喝的那汤直接兑粉冲的 。你说这能一样嘛 ？
再说全套 ，全套的意思是啥 ？不是说工具多 ，而是工具到位 。你好比说 ，咱河南的胡辣汤 ，早上陌头两块钱一碗 ，那是快餐；可你要是去开封找个老店 ，点一碗加牛肉的胡辣汤 ，旁边再配俩葱花饼 ，那就算全套了 。为啥 ？考究全了！
我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传：判断一顿饭是快餐照旧全套 ，你就看它的“搭配”够不敷隧道 。拿胡辣汤来说 ，没配小油条的 ，那就差点意思；再好比炖菜 ，没加上蒸馍的 ，吃着就不完整 。要是啥都有 ，那才叫“全套” 。这规则 ，冇几小我私家知道吧 ？
第三条：别被外貌疑惑 ，700块得看背后值不值
有些人说 ，700块花了没吃好 ，那就是坑 。哎 ，慢着 ，你这句话有个误差 。啥叫“吃好” ？咱河南人用饭 ，不但是为了填饱肚子 ，还得吃个文化、吃个隧道 。你像郑州的老字号烩面馆 ，虽然价钱不低 ，但那是几十年的老汤底儿 ，喝一口就知道纷歧样 。再好比洛阳水席 ，那一桌子菜看着寻常 ，可你要是懂行 ，知道每一道菜背后都有个考究 ，那味儿就吃出来了 。
我小时间听俺爹讲 ，九几年那会儿 ，他带着客户去开封吃包子 ，那时间一笼包子才几块钱 ，可人家上菜前会先给你讲讲这包子的泉源、皮儿是咋擀的、馅儿是咋调的 ，听得人神清气爽 。你说 ，这钱花得值不值 ？
论得差未几了 ，最后给你留个“验货”标准：下次再有人跟你抬杠“700元是快餐照旧全套” ，你就问他两个问题：“你吃的工具 ，有没有考究 ？你花的钱 ，值不值谁人味儿 ？”这俩问题一问 ，他就闭嘴了 。
你不信 ？改天自己去试试 ，找个老字号点一碗最贵的烩面 ，再去街边随便吃一碗 ，味儿差啥样 ，你心里就有数了 。
这事儿 ，我说的在理儿不 ？
- #河南烩面
- #700元快餐照旧全套
- #用饭考究
- #河南老字号
- #隧道味儿