有人跟我说 ，大亚湾万达广场后头的小巷子没啥好工具 ，都是些小摊小店 ，去那儿还不如直接在广场里找个大店用饭 。我一听这话 ，差点没笑作声 ，啥意思？你这是没去过 ，照旧去了压根儿没看明确？今天咱就抬这个杠 ，把这小巷子的门道给你掰开了揉碎了批注确 ，看完你再琢磨琢磨 ，你亏了几多 。
头一个坑：只认大门脸儿的 ，白瞎！
大亚湾万达广场后面的小巷子 ，乍一看不起眼 ，确实不是啥大时势 ，连个招牌有时间都没挂整齐 ？赡阋娑 ，咋会不知道？好吃的、实惠的、内行艺的 ，全是藏在这些不起眼的小地方！
你要是光认广场里的大店 ，啥暖锅自助 ，啥网红餐厅 ，吃完了就一个字 ，贵！味儿还纷歧定正 。为啥？这地方游客多 ，爱走亨衢 ，店家就知道你不懂行 ，能省就省 ，能瞎搅就瞎搅 。横竖你吃完拍拍屁股走人 ，转头也不找他算账 。
可后巷子纷歧样 ，干的是转头客的活儿 。你今天吃了 ，明天不知足 ，转身就换一家 ，口碑传得比啥都快 。你说 ，这种地方的饭能欠好吃？
你再品品：老巷子里头藏着得啥？
头回去大亚湾万达广场后面那片儿 ，是啥时间？零五年 ，那时间还没什么广场 ，就几家小店 ，巷子里土路 ，车都开不进去 。俺跟朋侪去找个老头儿喝胡辣汤 ，那汤里加的羊骨髓 ，喝一碗 ，脑门都热 。打那以后 ，俺隔三差五就往那儿跑 。厥后有了广场 ，小巷子也改了样 ，可那些好味儿的店全没搬 。
你听说过老张家烧饼没？就是那胡辣汤旁边的小铺 ，烤炉子照旧土窑 ，烧饼出炉三秒钟就能卖光 。再说那家做粉蒸肉的 ，老板是四川人 ，蒸笼盖一揭 ，香味能飘三条巷子远 。这些地方 ，你不往后巷钻 ，能找到？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：巷子里头的店 ，光看人多还不可 ，得盯着厨房看 。烟囱冒的烟直不直 ，老板手上有没有老茧 ，伙计有没有偷懒 ，直接决议了你这顿饭值不值 。明确了不？
最要命的是：这地儿尚有独家工具
光说吃的还不算啥 ，要害是大亚湾万达广场后面的小巷子 ，有些手艺是别地儿找不着的 。就说那家修鞋的老头 ，七十多了 ，手艺跟他爹学的 ，俺穿坏的皮鞋在这儿补了仨跟头年头 ，补完能再穿两年 。再有一家裁缝 ，做的老式棉袄 ，别看样子不起眼 ，穿上后能顶俩暖宝宝 。你说 ，这些工具 ，广场里有？
尚有个更神的 ，这巷子深处有一家小药铺 ，连块招牌都没挂 。俺去年带俺老伙计去抓药 ，那老中医一摸脉 ，开了个方剂 ，治好了他两年多的老寒腿 。来抓药的全是熟人 ，外人要不是带着先容信 ，连门都进不去 。你说 ，这地方没门道？
以是说 ，大亚湾万达广场后面小巷子 ，就俩字：真香！你要是还在广场里瞎逛 ，那就是白瞎了这片地的英华 。好吃的、好玩的、能手艺的 ，全在那巷子里头藏着 。下回记着俺的话 ，找巷子钻准没错 。你说是不是这回事儿？
不信你自己去试试 ，找找俺说的那些地方 ，中不中？
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