哎呀，前两天一个外地朋侪问我：“成都品茗嫩茶是啥意思嘛 ？”我其时差点笑崩，想想这事还真欠好给外人诠释清晰 。作为一个隧道的成都人，品茗这些事儿我从小就耳濡目染，啥子嫩茶、老茶、盖碗茶都喝了几十年了 。今天就跟你们摆一哈成都品茗嫩茶究竟是啥意思，顺便教你些规则和避坑的要领 。
嫩茶是啥子 ？别被名字骗了
嫩茶着实就是指新茶，新鲜的茶叶 。每年春天茶叶刚采摘下来炒制的那几批，喝起清新、味道嫩，才叫嫩茶 。像我们外地的蒙顶山茶、青城雪芽，嫩茶的口感尤其巴适 。但嫩茶有个考究，它不耐冲，三泡事后味道就淡了，以是适合喜欢清香口感的人 。
嫩茶一样平常在三四月份就上市了，价钱要比老茶高一些 。好比我去年在文殊院那里的茶铺买了一两蒙顶山碧螺春嫩茶，80块钱差未几 。你要是去茶楼喝，一壶嫩茶动不动就要上百块，这是带园地费的 。
若是你想买嫩茶，推荐去成都的文化公园茶市或者文殊院周围的老茶铺子，多试几家，别急着下手 。嫩茶有好有差，选错了就浪花钱 。
喝嫩茶有啥考究 ？别乱搞
成都人品茗是有规则的，嫩茶更是考究 。最主要的一点是泡法，嫩茶的叶子娇嫩，水温不可太高，80到85度最合适 。水温高了，茶叶容易被烫熟，味道就冲了 。
再就是用具，古板的盖碗茶最适合泡嫩茶，但你要是嫌贫困，用玻璃杯也可以，能看得清茶叶在水里舒睁开的样子，巴适得很 。记得第一次沏茶的时间水放三分之一，静置30秒左右，再加满水，这样口感最好 。
想体验正宗的成都品茗文化，可以去人民公园鹤鸣茶社坐一坐 。那里一壶嫩茶差未几30到50块，情形逍遥，还能看老人家打麻将，感受成都的慢生涯 。
嫩茶和老茶哪个适合你 ？看个生齿胃
嫩茶适合喜欢清淡口感的人，尤其是年轻人和不常品茗的朋侪 。但若是你是老茶客，可能会以为嫩茶味道欠厚，不如老茶耐泡过瘾 。老茶是指存放了一段时间的茶，口感更醇厚，适合喜欢浓郁味道的人 。
成都的茶楼一样平常都有嫩茶和老茶两种选择，你点茶的时间直接跟效劳员说清晰就行 。好比我常去的宽窄巷子那里的鹤鸣堂，他们家老茶一壶才20块钱，自制实惠，但要是点嫩茶就贵些，得60块起步 。
若是你不确定自己喜欢嫩茶照旧老茶，建议先去茶铺试喝 。好比西南茶叶市场，许多店都可以免费试茶，试过再买不亏 。
总之，成都品茗的嫩茶就是新鲜的春茶，适合考究清香口感的朋侪 。想体验就找靠谱的茶铺或茶楼，记得沏茶要领要对头，别铺张好茶 。
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