前几天在街口茶叶店遇到个年轻人，硬是被店老板忽悠得头晕脑胀，问我：“年迈，新茶嫩茶咋挑才不踩坑？”哎呀，我这几十年品茗的老通书一翻，三两句话就给他讲透了。今天索性把履历写出来，省得更多人像他一样亏损。
第一招：看时间，春茶秋茶各有门道
照我看呐，新茶嫩茶最要害的就是时间。这茶叶考究个“头采”，尤其是春茶，清明前的茶最嫩、最鲜。一样平常头采时间集中在3月下旬到4月中旬，但差别地区的天气有差别，你得抓准时间买。
硬标准：清明前的头采龙井，价钱通常在每斤800到1500元之间，若是老板报个两三百，那八成是拼配茶，嫩是嫩，但纷歧定全是今年的料子。
秋茶就纷歧样了，它考究香气饱满，适合绿茶和乌龙茶喜欢者。一样平常9月尾至10月初是最佳采摘期。秋茶的价钱稍微自制些，好比秋季铁观音，每斤或许在500到800元之间。
第二招：摸叶子，嫩不嫩一手就知
选茶叶，光看颜色和听老板吹没用，得亲手摸。嫩茶叶子薄、柔软，用手一捻容易碎成粉末。而老叶子摸起来硬邦邦的，捻不碎，甚至会回弹。
我上个月在茶叶市场试了一款号称“明前龙井”的茶，一摸叶子，感受有点厚实，闻了闻香气也不敷清新，坚决没买。厥后才知道，那批茶是掺了去年库存的老叶子Ｐ铱魑业氖帧暗蟆，不然就被坑了500块。
硬标准：嫩茶叶子长度一样平常在1.5到2.5厘米之间，多是芽头或者带一两片嫩叶。叶子太大、太厚，基本可以嫌疑是老叶。
第三招：泡一泡，看汤色和耐泡度
茶叶好欠好，泡出来才知道。你在买茶时一定要让老板泡一壶试试，别怕贫困。新茶泡出来的汤色清亮透亮，带点青绿色，闻着有股鲜爽的气息。而老叶泡出来的汤色发黄，甚至有点污浊。
尚有就是耐泡度。真正的好茶，头泡、二泡、三泡都能坚持香气和口感。若是泡了两次就没味了，那说明茶叶质量一样平常。上次我买的碧螺春，第一泡鲜得不得了，第二泡就淡了，效果一问，才知道这是一半新茶一半拼配的。
硬标准：优质新茶一样平常可以泡4到5次，泡到第三次时仍有香气和回甘。若是只泡出2泡味道，那就得重新掂量了。
验证问题：
选新茶时，你敢不敢摸摸叶子，看看是不是容易捻碎？再让老板现场泡一壶，汤色清不清、耐泡不耐泡？
标签：新茶嫩茶挑选技巧，新茶时间节点，嫩茶区分要领，茶叶泡法，刑孤受坑指南
谈论：我上回买了款号称明前茶的龙井，价钱不到300元一斤，回家后泡出来茶汤发黄？戳四愕奈恼虏胖朗潜黄磁洳杩恿耍〔还幸坏悴惶魅，新茶的耐泡度是不是和茶叶种类也有关系？好比碧螺春和铁观音的耐泡标准是不是纷歧样？
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