哎 ，最近不少外地朋侪跑来问我 ，说“丽江荤茶品茗究竟嘛意思？这‘荤’字是个啥路子？是不是跟暖锅一样的‘荤’？”我一听就笑了 ，这荤茶啊 ，真不是你们想的那种“吃肉”喝法。今天我这个在丽江生涯了四十多年的老丽江人 ，就给你掰开了讲透 ，看完你就晓得咋整！
啥是丽江荤茶？别被名字绕晕 ，这里头有考究！
丽江的荤茶 ，别看带个“荤”字 ，着实跟肉没啥关系！它是咱纳西族古板的茶饮 ，考究的是富厚和滋补。你想啊 ，这“荤”字在纳西话里 ，意思是“多样”“厚实” ，不是你汉语里的谁人“荤腥”的意思。
荤茶最隧道的做法是先用酥油和茶砖煮茶 ，再加上点炒过的青稞面、核桃、芝麻、盐巴 ，有的地方还会整个鸡蛋进去搅搅。喝起来嘛 ，味道很浓郁 ，带点咸口 ，跟你平时喝的清茶完全不是一起子。我上次在古城区的一家老茶楼喝了一碗 ，25块钱一碗 ，外地游客多的时间能涨到30块 ，算是较量贵的了。
硬货：荤茶的标配是酥油、盐巴、青稞面和茶砖。加鸡蛋和其他坚果属于升级版 ，价钱一样平常翻到1.5倍。
喝荤茶的准确姿势 ，万万别乱整！
喝荤茶啊 ，不是你想象的那种“端起来牛饮”。咱丽江人考究“逐步品” ，一碗茶能喝个半小时甚至更久。你喝之前 ，先要用茶匙搅一搅 ，把酥油和其他料拌匀了 ，不然上面一层油 ，下面一层茶 ，味道就差池了。再说 ，荤茶自己就有点“顶饿” ，你要是一下子喝快了 ，容易以为腻。
尚有一点注重啊 ，别空着肚子就喝荤茶。为啥？由于这茶偏油腻 ，你胃空着容易不惬意。上次我带朋侪去拉市海边的一家小茶楼 ，他嫌午饭吃少了 ，空腹喝了一碗荤茶 ，效果胃里马上差池劲 ，厥后还得叫碗米线压一压。这教训你记着了没？
硬货：喝荤茶最好搭配点纳西粑粑或炒青稞 ，一份价钱在18到25块之间 ，能中和油腻感。
避坑指南Ｆ骛被“网红店”瞎搅！
现在丽江许多网红茶楼都打着“正宗荤茶”的招牌 ，但我告诉你 ，九成都不隧道！真正隧道的荤茶 ，酥油要用牦牛奶打的 ，茶砖得是普洱老砖才行。那些自制的荤茶店 ，用的都是廉价植物油甚至奶精 ，喝着味道差远了。怎么区分呢？你喝一口 ，油香不纯、口感发涩 ，那大都是假的。
尚有 ，别看招牌花里胡哨的就往里钻。丽江古城里那些特殊装修细腻的茶楼 ，多是给游客开的 ，价钱也贵得离谱。一碗荤茶硬是要到50块以上 ，味道还纷歧定正宗。我推荐你去束河古镇那里的“阿普茶楼” ，他们家开了有28年 ，荤茶用料考究 ，一碗单价才20块左右 ，性价比杠杠的。
硬货：正宗荤茶的油香闻起来带奶香 ，假荤茶会有一股“腻味儿”。拉市海到束河古镇一带的老茶楼评分普遍比古城内横跨20%。
最后一句话：照这几个标准找 ，绝对没错！
总结起来 ，丽江荤茶品茗究竟嘛意思？就是喝一种有滋有味、能顶饿的古板茶饮。你记。嚎从拖恪⒔涟柙取⒈鹂崭埂⒀±系。去了丽江 ，别被网红店坑了 ，去那些低调的老茶楼 ，喝一碗真正的荤茶 ，才算没白来！你讲是不是这个理？
标签：丽江荤茶品茗 ，荤茶区分要领 ，丽江老茶楼 ，荤茶避坑指南 ，纳西古板饮品
谈论：我去丽江玩的时间也听说过荤茶 ，不过没敢试。讨教丽江外地人是不是一样平常也喝这个？照旧主要拿来招待客人的？
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