哎 ，你弄啥嘞 ？前几天我跟人掰扯青岛崂山鸡窝 ，吵到天都黑喽。他非说崂山鸡窝是啥仙人地方 ，吃鸡能补脑！我呸 ，你白听瞎胡扯！我今天就跟你掰扯掰扯 ，崂山鸡窝究竟咋回事 ，别被那些瞎吹的唬得团团转。你听好喽 ，中不中 ？
崂山鸡窝事实是个啥地方 ？别让名字骗了你！
照我讲嘛 ，崂山鸡窝这地方名字听着挺玄乎 ，啥“鸡窝” ，感受能藏龙卧虎。着实就是青岛崂山边上一个小村子 ，吃鸡有点名气罢了！名字起得是噱头 ，你说是不是哩 ？
我年轻那时间去过一次 ，拉俺三轮车带人去青岛玩。那地方山清水秀是有一套 ，但你别指望啥大时势。村子不大 ，路边全是卖农家鸡的饭店 ，鸡窝鸡窝 ，名头是响亮 ，效果吃起来那不就一锅炖鸡呗！跟咱河南信阳的鸡汤还差点魂儿 ，你服不平嘛 ？
鸡窝鸡的猫腻在哪儿 ？我给你讲清晰！
你看着那些饭店门口挂着的招牌 ，“正宗崂山鸡” ，是不是以为这鸡从山里飞出来的 ？呵呵 ，你懂个啥！我偷偷告诉你 ，这鸡啊真不是啥山里头跑出来的“野味” ，不过是农家散养的鸡 ，扔山上养养就喊正宗了。
我给你说个冷门：真正好吃的鸡 ，得是小一点的母鸡 ，炖汤才香嘞。那些饭店的鸡 ，挑来挑去就是看个巨细 ，老母鸡硬是比嫩鸡香。再说 ，炖的时间别瞎放料 ，啥八角、桂皮 ，七零八落的味儿全盖鸡味 ，你懂不懂哩 ？
再说了 ，这鸡窝鸡的“鸡汤” ，看着清清亮亮 ，你以为是真鸡味 ？着实有些饭店会偷偷加点鸡粉或者味精 ，骗你说是原汁原味。我呸 ，白扯淡！真是的 ，你得会吃 ，才不被坑。你去吃鸡窝鸡 ，记。何盘牢抖 ，闻不到鸡香 ，那就是瞎搞 ，别吃了！
崂山鸡窝有啥考究 ？别让饭店老板忽悠了！
那天我去吃鸡窝鸡 ，老板给我推荐啥“炖全鸡” ，还说这是最经典的吃法。我一听就火了 ，啥炖全鸡 ？鸡肉和鸡架子一起炖 ，骨头汤混肉汤 ，最后啥味儿都没了。咱河南人吃鸡考究啥 ？脱离炖呗！肉是肉 ，汤是汤 ，中不中 ？
尚有 ，你听人吹“崂山鸡得蘸料吃” ，蘸啥料 ？一碟酱油加点蒜末 ，能有啥高级 ？咱信阳鸡汤配的干辣椒蘸料 ，那才叫隧道 ，你说是不是哩 ？
后手问题：崂山鸡窝究竟值不值得去 ？
照我讲嘛 ，去是可以去 ，但别抱啥“吃了长寿百岁”的理想。吃鸡就是吃个鲜 ，别被那些吹得信口开河的广告忽悠了。你去吃鸡 ，记。杭μ赖们 ，鸡肉得嫩 ，蘸料得隧道 ，这才叫不白跑一趟 ，中不中 ？
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