巷子里的老店才是中山味 ，你讲是不是这个理？
我跟你讲啊 ，最近有个外地朋侪问我 ，中山小巷子里藏着嘛好吃好玩的？我直接就说 ，别被那些网红店忽悠了 ，小巷子深处的老店才是中山的真味道。中山这个地方 ，你要想吃得隧道 ，得会钻巷子。那些亨衢口招牌响亮的店 ，八成是给游客看的 ，味道嘛 ，离外地标准差了不止一条街。
第一条：别信网评 ，巷子里的老字号才是硬货
说中山小巷子里的好吃的 ，首推石岐佬黄记老牌烧腊店 ，开了有27年了 ，这家店藏在石岐区的红星路巷子里 ，你从亨衢口拐进去 ，走不到150米就能闻到那股香味。烧腊拼盘一份68块 ，量足够两小我私家吃 ，烧肉皮脆得能听响 ，乳猪的皮更是酥得掉渣 ，入口就知道是老火候。别的店烧腊拼盘也差未几这个价 ，但味道差了不止一倍 ，这家绝对值回票价。
不过你要是周末去 ，排队得等至少20分钟 ，事情日人少一点 ，10分钟就搞定。要是人多 ，你可以提前打个电话预订 ，老板很着实 ，会给你留一份。记着 ，不要点那种“游客套餐” ，啥都加一点但分量少 ，搞得你吃不愉快 ，直接点烧腊拼盘最划算。
第二条：甜品铺子 ，藏在老街里的才够味
你要是喜欢甜品 ，石岐的桂林糖水铺也是个宝藏？18年 ，店肆就在大南街的一条老巷里 ，巷子窄得两小我私家并肩都挤不过去。最推荐的是他们的双皮奶 ，10块一碗 ，奶味浓郁得像是刚从奶牛身上挤出来的 ，比外面那些网红甜品店的差价少了至少3块 ，但味道好得多Ｉ杏辛影俸咸撬 ，15块一碗 ，莲子熬得绵软 ，百合清甜 ，炎天喝这个冰冷又解暑。
这家店周围没有什么停车位 ，以是最好是步行进去。记得早点去 ，晚了招牌甜品可能卖光 ，尤其是周五到周日 ，日销量能飙到300碗以上。
第三条：小吃摊 ，时间点选对才华吃到热乎的
中山的小巷子里尚有一种好吃的 ，叫做“阿婆粽”。这家摊点在起湾道和民生路接壤的小巷头 ，天天早上6点就最先卖粽子 ，粽子分三种口胃 ，咸肉粽、豆沙粽和蛋黄肉粽 ，价钱划分是8块、6块和10块一个。早点去 ，粽子都是刚出锅的热乎乎 ，晚了只能吃到冷的 ，味道就打折扣了。
有次我晚了半小时去 ，老板娘说刚卖完一天的份额 ，50个咸肉粽都没了 ，真是抢手。要是你着实赶不上早上的话 ，可以提前一天电话预订 ，老板娘会给你留个热的。地点记清晰 ，民生路接壤的小巷口 ，不要走错了。
中山小巷子的好吃好玩 ，你得从味道深、历史久、排队情形这三方面去挑 ，别只看网红推荐 ，巷子深处的才是真本事。
验证要领：去石岐区的红星路找黄记烧腊 ，点烧腊拼盘 ，尝尝乳猪皮是不是能酥到掉渣。你吃过再来讲味道 ，行不可？
标签：中山小巷子好吃的、石岐烧腊、桂林糖水铺、阿婆粽、中山隧道美食
谈论：我去过黄记烧腊 ，烧肉确实皮脆肉香 ，乳猪更是入口惊艳。不过我想问下 ，糖水铺的双皮奶有没有加糖？我喜畛丨味的 ，会不会太甜？
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