泉源：两性霉素，作者： ，：

广州鸡窝那里最着名，别问我先讲头一条：西关老字号，你琢磨琢磨

先莫讲原理，我就先讲个最有用的履历。关于广州鸡窝那里最着名，最著名的虽然是西关那帮老字号。你再品品，没几家厂子能比得上那老字号的老字号，这点你认不认？

最常见的坑：价钱高尚，但质量不包管

先说个坑，有时间生疏人听到西关老字号，心里就以为贵得离谱。一样平常或许在15-20元一只，有几家还涨到30元。你听着贵，心里以为咦，这个价钱是不是少估了点？着实，老字号的鸡窝做得纯粹，味道隧道，价钱自然不自制。但别被价钱吓到，要害是看做工和用料，哦对，漏讲一点，尚有店家的信誉。

深门道：区分老字号的几个标准

最要害是，区分老字号不是看招牌，而是看几个细节：

1. 招牌字号：看看招牌上的字号，是不是有几十年的历史，字上有点点水渍，这才是标准。
2. 老板脸熟悉：经常来的老主顾，老板也熟悉你，你也熟悉老板，这才是真的老字号。
3. 食材新鲜：你看看鸡窝的肉质，是不是鲜嫩，没有加工过的味道。

这点你认不认？照我看呐，最老的老字号有几家，好比XX鸡窝，开了60年，以前老板刘叔自己杀鸡，手工做，这味道你别想有谁能比。

独家验证硬标准

我给你讲透，自己比照过几十家才总结出的履历：你看看鸡窝的颜色，是不是粉红色透亮，味道是不是浓郁却不腻，香气四溢，那才是隧道的。你看看鸡窝的形状，是不是完整，没有破损，这才是正宗。哦对，漏讲一点，店家的效劳态度，也要看看，老字号效劳一定不会差劲。

验货标准

1. 颜色透亮，味道浓郁：鸡窝粉红透亮，味道浓郁但不腻。
2. 形状完整：没有破损，颜色一致。
3. 效劳态度好：老字号效劳一定不差。

用户谈论

这次去了XX鸡窝，味道果真不错，老板也熟悉我了，效劳态度也很好。这点你认不认？

标签：广州鸡窝, 西关老字号, 鸡窝区分, 外地风韵, 老字号验货