哎，你懂个屁！最近有人跟我杠鸡窝的事，真是气死我了！
前几天，我在街边喝胡辣汤，隔邻桌俩年轻人吵得热闹，一个劲儿地白扯淡：“常德市谁人武隆鸡窝搬哪去了？”听得我脑瓜仁儿疼！你说说，连鸡窝在哪都没弄明确，就在那里瞎抬杠！我一听就急了，一拍桌子：“哎，你俩懂个啥！鸡窝的事儿我不清晰，谁还能清晰？！”
我跟你讲啊，常德市武隆鸡窝这事儿，不说清晰，真是对不起我这几十年吃鸡的资历！你要真想抬杠，今儿就来好好掰扯掰扯，看我咋怼得你钦佩！
鸡窝的门道，你白瞎乱猜，听我掰扯明确！
先说啊，这鸡窝它搬哪去了，咱得分清晰是“真搬了”，照旧“换地方了”。你说咱河南人开个烩面馆，敢随便换地儿不？哪个老主顾不是冲着老地方去的？这鸡窝的事儿也是一样，搬了不告诉人是要被骂的！但问题是，有些人基础不懂这个考究，还随处嚷嚷！
再说，这武隆鸡窝啊，当初咋著名儿的，靠的是啥？靠的是地理位置加味道！常德那地方，武隆鸡窝在老城区，靠着那条热闹街，你一闻那股香味儿，脚都不听使唤，直接就钻进去了。你说现在搬了，你还能闻着味儿找到不？
我偷偷给你说，武隆鸡窝搬的事儿，着实跟一个“风水局”有关。你不信？咱河南人考究啥？考究地气儿和人气儿！老地方的地气儿好，才有那股子旺劲儿，搬走了，没准就散了！以是说，这地方要真搬，也绝不是随便找个地儿乱挪，中不中？
搬鸡窝不是搬家，得有规则！
现在有些人说，武隆鸡窝搬的缘故原由是商业化，啥租金高、本钱大。这话听了我直皱眉！你说这不空话嘛？商业化咋了？咱河南的胡辣汤、道口烧鸡、尚有俺家门口那碗烩面，哪个不商业化？要害是，人家明确守住“根儿”！你武隆鸡窝要真搬，就得把原来的根儿带走，味道不可变，规则不可丢，是不是哩？
你问啥叫“根儿”？我给你讲个真事儿！小时间俺爹带我去常德吃鸡，那时间天儿热，鸡窝外头坐满人，里头师傅光着膀子切鸡，手法快得跟杂技一样。你知道么？那时间的鸡窝不但是吃的地儿，照旧个热闹地方，各人伙儿围着谈天、吹捧、划拳，味道里头有烟火气儿！这些工具，你搬了地方，能带走不？
咱河南人有句话：“老汤是个宝，新锅煮不出老味道！”这武隆鸡窝啊，它的“老汤”就是那街角的地、那一片人气儿。搬了地方，汤还老么？你琢磨琢磨！
后头再问我：“搬了地方还能吃么？”
我告诉你，能吃，但味儿咋样，就看它搬得靠谱不靠谱了！搬得不靠谱，啥都白搭！
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