这两天好几小我私家跟我提成都奥园鸡窝的事儿 ，张嘴就问晚上10点后开不开门。我听着就想笑 ，啥都不摸清晰 ，光拿时间说事儿 ，这脑壳咋跟胡辣汤里的粉条一样滑溜呢 ？你问开不开门 ，我先问你鸡窝究竟是干啥的 ，你清晰不 ？咱今天就抬这个杠 ，捋明确这个门道。
头一个坑：光盯开门时间 ，白瞎
你听我说 ，成都奥园鸡窝它不是陌头随便一家吃夜宵的摊儿 ，也不是啥子大酒楼。它考究的是个层次和规则 ，懂不懂 ？先不说晚上10点后开不开 ，最根儿上的事儿是你得知道它家的鸡窝是干啥子的。人家是玩细腻的炖鸡 ，不是随便贴个锅底瞎搅人。
晚上10点后开放不开放 ，要害得看啥时间鸡炖好了。鸡炖不到火候 ，汤不敷香 ，你就是12点去 ，也给你端不上来正经货。光看时间不看门道 ，这就跟你去买烩面光问啥时间收摊 ，不问羊油辣椒加了没是一个理儿 ，中不中 ？
最要命的是：炖鸡的时间 ，才是真规则
我给你拆个门道 ，成都奥园鸡窝的炖鸡考究啥 ？考究的是时间和火候。啥时间炖 ，啥时间开锅 ，它这时间跟咱河南炖汤的死规则差未几 ，早炖晚开都得踩准点儿。你再品品 ，晚上10点后开不开门 ，要害得看锅里的鸡是不是炖到位了。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。你去成都奥园鸡窝吃鸡 ，盯着汤色和味儿。汤色得透亮 ，鸡肉得一夹就散 ，香味儿得扑鼻。这三样齐了 ，才说明人家炖到了正火候。鸡炖不到这儿 ，你就是晚上8点进去也白搭。
这就是行规 ，咱河南人炖汤也是这理儿。你要是不认这个火候 ，光问开门时间 ，没戏。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 ，你说是不是这回事儿 ？
最后：不信自己试去 ，别拿时间瞎掰
成都奥园鸡窝晚上10点后开放吗 ？我说 ，只要鸡炖好了 ，啥时间开都行。但你要是光盯着时间 ，不管炖得咋样 ，这就不沾弦。最要害的是鸡炖到啥火候 ，你去试试 ，别问我了。
标签：成都奥园鸡窝、晚上10点后开放、炖鸡规则、火候与时间、鸡窝门道
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这是我想跟各人讲的第二点 ，任何时间 ，想做一件事 ，最主要的就是马上最先做 ，学会做一件事的焦点 ，不是先学会 ，而是先去做。