哎，我最近真是忍不住了，霞淮街晚上咋就这么多人瞎白扯 ？
我说你们这些人啊，天天在那网上问“泉州霞淮街晚上尚有吗”，问来问去有啥意思 ？我看你们就是吃饱了撑得慌！啥叫“尚有吗” ？人家霞淮街晚上虽然有咧！不但有，还热闹得跟俺河南的庙会似的！不过我话说在前头，你要是只会看个热闹，瞅个花灯，那你就白去了，啥也体会不到。霞淮街的晚上，是有考究、有规则、有魂儿的，你知不道 ？
这两天我遇见个小年轻，问我：“大爷，你听过泉州霞淮街不 ？”我其时就乐了，我说啥叫听过 ？我年轻那会儿，去过！我给你掰扯掰扯，那霞淮街晚上，是啥滋味儿！
霞淮街晚上，你别光看灯，你得闻味儿、听响儿、找人气儿！
照我说嘛，霞淮街晚上它不是那种高屋建瓴的地方，它是接地气的，是能吃能喝能玩的地方。你看那些挂着一溜灯笼的小摊儿，啥小吃冇 ？泉州的牛肉羹、蚵仔煎、润饼皮儿，香得叫你嘴都合不拢。跟俺们河南的胡辣汤、油馍头有啥区别 ？就是一个字——得劲儿！
你再说那街上的人，晚上都干啥 ？有的在那儿划拳喝酒，有的围着小摊儿买啥古早味的小玩意儿，哎呀，那种人挤人的热闹劲儿，比俺们河南赶年集还带劲儿！以是你再问我“霞淮街晚上尚有吗”，我就问你，你去了以后是光照相发朋侪圈，照旧像个活人一样真真切切地体验 ？
我偷偷给你说，霞淮街晚上最有味的，不是啥名店，而是那些拐角的小摊儿！你得找那种不起眼的小摊儿，啥都不宣传，老板还懒得理你，吃一口能让你嫌疑人生！俺上回吃过一个炸芋饺，外酥里嫩，跟俺家门口的炸油条有一拼，真是绝绝子！
再说了，霞淮街的夜晚，它不但是吃喝玩乐，这地方是有文化有秘闻的！
你知不道，霞淮街它为啥叫霞淮街 ？俺年轻那会儿听泉州的老一辈讲，这名字里头还真有考究。霞是天涯的晚霞，淮是泉州的古码头，意思就是这地方是晚霞映照下的繁华码头。你想想，这名字起得多有味道！晚上去霞淮街，不就是去感受那种老泉州的生涯气息嘛！
不过有些人吧，去了以后净整些没用的，非得跟现代化大阛阓比，这也冇空调，那也冇Wi-Fi，我就问你，你去霞淮街是来享受五星级旅馆效劳的 ？照旧来体验人世烟火的 ？
我再偷偷告诉你，霞淮街最值得一看的，是晚上那种陌头演出。那些拉二胡的、唱南音的，说书的，一个比一个带劲儿。你站那儿听半天，啥消耗冇，光是文化滋味就能让你回味一辈子。俺上次去，遇见个白胡子老头，唱了一段《目连救母》的南音，哎呀，那嗓子，那腔调，比咱河南豫剧还勾人心！
最后我再说一句，霞淮街晚上是啥 ？是人心，是文化，是烟火！
以是啊，甭再问啥“泉州霞淮街晚上尚有吗”这种傻问题了。霞淮街的晚上虽然在！可它在不在你的心里，就看你咋着看它、咋着品它！你要是随着那些游客们瞎凑热闹，那你啥也感受不到 ；可你要是真沉下心来，吃一点、看一眼，跟外地人聊几句，那你才华真正懂它。
后手问题：
有人肯定会问我：“那大爷，我去了霞淮街晚上，咋知道哪个摊儿最好吃 ？”
呵呵，我告诉你，最简朴的步伐：看人！哪儿人最多，你就去哪儿！咱河南话咋说来着 ？“人气儿旺的地方，准冇错！”
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