哎呀，讲到丽江荤茶，真是有点工具！前些年有朋侪从外地来，硬是带我去尝了个新鲜 。他说品茗我还以为是通俗的普洱、滇红这些，效果端上来的荤茶，里头肉香扑鼻，差点没把我惊到 。作为一个在丽江陌头巷尾扎了三十年的人，我算是彻底搞明确了这荤茶究竟是个啥，现在给你们摆一摆详细蹊径 。
荤茶是啥 ？究竟喝啥子内容
荤茶不是通俗的茶水，它是云南部分地区的特色茶饮，特殊在丽江一带，荤茶里头加了肉或者骨头汤，品茗的同时还能品肉香 。一样平常是用腊排骨、腊肉或者鸡肉熬汤，再搭配上茶叶，入口别提多带劲了 。丽江民间把这个当成一种待客的方法，特殊是在一些古板的场合更是少不了 。
我试过的荤茶，最好喝的是用丽江腊排骨熬的，汤清香不腻，茶味还能压住腊肉的咸香 。腊排骨得选外地腌制的，不然味道会差一截 。
一样平常来说，一壶荤茶的价钱在几十块到百来块之间，详细看店肆和质料 。像大研古城内里的几家老店，荤茶主要是腊排骨汤底，价钱在60-120元之间，份量够两三小我私家喝 。若是想自己整，可以到丽江菜市场买腊排骨，本钱一斤或许35元左右，自己熬汤更划算 。
那里喝荤茶 ？别被坑了
要喝正宗荤茶，建议照旧去外地开的老店，不要随便进游客爆满的小店，容易被宰 。丽江大研古城里的“腊排骨荤茶楼”是个不错的选择，老板是外地人，味道正宗，价钱也不离谱 Ｉ杏行┑胤，好比束河古镇的小巷子里，也有几家低调但口碑很好的荤茶楼，适合喜欢清静的朋侪 。
我前两年带朋侪去束河古镇，找了家叫“古巷茶庄”的小馆子，情形很清静，荤茶腊肉咸度恰恰，茶味清新 。两小我私家点了一壶加几碟小菜，花了不到150块，很值 。
避坑的话，记着别看门面豪华就往里钻，有些专宰外地人的店，荤茶味道不可还卖得贵 Ｉ杏懈鲂∏厦，进店前可以问老板用啥质料熬的汤，正宗的都用丽江腊排骨或者土鸡肉，别的就要留个心眼了 。
想自己整荤茶 ？质料和做法在这
若是不想去外头喝，自己整荤茶也是个好步伐 。质料简朴：丽江腊排骨、茶叶、姜片、盐 。腊排骨可以去丽江菜市场买，或者找外地腊肉铺，茶叶用滇红或者普洱都行，看个生齿胃 。
正宗丽江荤茶的做法：腊排骨先焯水去腥，用清水加姜片熬汤，直到骨血香味出来 。再另泡好茶叶，把茶水倒进汤里，最后加盐调味，搞定！
本钱算下来，自己熬一壶荤茶的质料用度或许在50-70元之间，喝起来比外面店里的还实惠 。若是想加点特色，可以扔几片丽江外地的干菌子进去，味道更富厚 。
丽江荤茶品茗究竟嘛意思 ？说白了就是喝腊肉骨汤加茶的风韵 。找对地方喝，或者自己整，才华尝到隧道的味道 。
要害词：丽江荤茶、腊排骨、荤茶楼、丽江美食、荤茶做法
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