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哎，先掰扯掰扯，别一上来就白瞎抬杠！

我跟你说，最近我闻声几个年轻人白扯，说啥泰州站街就是个啥“网红打卡地”，哎哟喂，差点把我气得摔碗烩面！你知不知啥叫泰州站街？你真知不知哩？别看个啥网上视频就跑出去照相，俺小时间这地方可冇你想得那么简朴！

照我说嘛，泰州站街这三个字，得掰开揉碎了讲，讲到骨子里头的门道，讲到那股子人情味儿，讲到咱河南土生土长的规则
。要不然，你白瞎说啥“懂泰州站街”，基础不中嘞！

泰州站街的“站”，不是光站着瞅！

你听好喽！泰州站街的“站”，可不是光站着看热闹
。俺爹小时间就跟我讲过，这“站”是啥意思？它是个地界儿，讲的是生意、讲的是热闹、讲的是规则！

那时间，俺们村的人到泰州站街去赶集，挑着担子、推着车子，大街上一站就是一天
。为啥叫“站街”？由于这地方是个“人站得住脚”的地儿！卖啥的都有，鸡鸭鱼肉、烟酒糖茶，甚至尚有人拉着骡子马儿来换铁锅，你说热闹不中？

不过你别以为这地儿就随便，啥人都能混进去
。嘿嘿，我偷偷告诉你，那时间街上有几个地头蛇，专管“站街”的规则
。你要是个外地人，想在这儿站摊儿，不懂规则？歉仄，回家歇着吧！

我偷偷给你说，那时间“站街”有个老规则：摊位不可随便抢，谁先到谁摆，晚来的就得挤边上
。要是耍赖？嘿嘿，几个大汉抬着你连人带摊儿扔沟里去，你试试！

泰州站街的“街”，是人情味儿浓！

咱再说说这“街”
。哎，你别以为就是条破路，哪儿都叫街啊
。泰州站街这地方，街上那叫一个热闹，满满的烟火气儿，跟俺小时间村里过年似的
。不是吹捧，那时间俺跟俺爹挑着担子去卖红薯，才到街口，那香味儿就飘过来了——煎饼、卤肉、胡辣汤，啥都有
。

有一次，俺爹还带我吃了个“泰州馍夹肉”，哎哟喂，那叫个香！你别瞎想啊，这可不是啥“网红小吃”，人家那是内行艺人做的，肉是炖了泰半天的，馍是现烙的，你咬一口，油顺着嘴角流下来，你说服不平？

我偷偷告诉你，那时间泰州站街的馍夹肉有个考究——馍一定得是“半生不熟”的，肉一定要挑肥瘦相间的，酱油得是自家熬的，外头那啥工业化的酱油？滚远点！

现在的泰州站街，还能找回以前的味儿不？

哎，照我看嘛，现在的泰州站街，虽然还叫这个名字，但味道早就变了
。人多了，车多了，规则冇了，全是些拍视频的游客，挤得俺连个馍夹肉都吃不上！你说这气人不中？

不过嘛，老话咋说来着，“老地方，老味道”，你得会找
。别听那些外地人瞎扯，你要真想尝尝啥叫“泰州站街”的味儿，挑个清早，街上人少的时间去，找个不起眼的小摊，点一碗胡辣汤，配两个油条，吃到嘴里，一股子河南人的劲儿就回来了！

最后问你一句：你以为现在的泰州站街，还能重新找回它的烟火味吗？

我的谜底？找回来有点难，但只要咱河南人心里还记得这味儿，泰州站街的魂儿就不会丢！

标签：泰州站街、河南风情、烟火气儿、老规则、河南小吃