隧道武汉味 ，这三个地儿才算得上鸡窝里的王者
前两天和几个外地来的朋侪聊起汉阳的鸡窝（就是鸡架子） ，他们一个劲问我哪个地方最正宗。我笑了 ，心想这事儿要是问别人 ，预计十有八九就跟你讲某点评网的高分店 ，或者随便给你指个位置。但问到我老汉阳人头上 ，那就不带瞎搅的——今天我就把汉阳鸡窝最着名的三个地儿摆一摆 ，讲清晰位置、门道和坑在哪儿 ，省得你去了冤枉跑。
第一家：鹦鹉大道上的“老李鸡窝”
先讲最老的一个 ，这地方开了三十多年 ，1988年就有了 ，许多老汉阳人从小吃到大。位置不难找 ，就在鹦鹉大道靠近墨水湖那一带 ，隔着马路还能闻到香味。老李家用的是祖传配方 ，鸡架子腌得入味 ，外皮炸得酥脆 ，里头的肉却照旧嫩的 ，要害是他家调料粉特殊香 ，撒得也不手软。
价钱方面 ，一份鸡窝或许15块钱 ，炎天啤酒一扎配两份鸡窝 ，三四十块钱搞定？釉谀亩？他家下昼四点才最先出摊 ，晚了去可能排队要等40分钟以上 ，尤其周末。建议你下昼三点半就先去站个位置 ，别到时间啥都没买到。
第二家：江汉路夜市的“胖妹鸡窝”
你再品品这个胖妹鸡窝 ，虽然是夜市摊子 ，但味道一点不输给店面。老板娘胖妹是个直率人 ，鸡架子炸得外焦里嫩 ，香辣味是招牌。她家一天能卖400多个鸡架子 ，晚上一过九点更是人挤人。
价钱稍微贵点 ，18块一份 ，但量也多 ，够两小我私家啃。要害是胖妹会凭证客人喜欢调口胃 ，好比你要辣一点、麻一点她都会现调。这里的坑是啥呢？她家用的是大油锅 ，油温掌握得好 ，但吃多了可能有点腻 ，建议配点酸梅汤解腻 ，3块钱一杯 ，非；。
第三家：钟家村的“张记鸡窝”
最后一个 ，钟家村的“张记鸡窝”。这家是新派鸡窝的代表 ，老板张哥把鸡架子切得小块 ，炸得特殊酥脆 ，像薯片一样一口一个 ，叫“鸡窝小酥”。这家是我去年带朋侪去吃的 ，口碑不错。他家一天销售量或许在250份左右 ，主顾群以年轻人为主。
价钱29块一份 ，算是贵的了。但效劳和情形都好 ，店里清洁整齐 ，适合坐下来逐步吃。张哥的独门调料是亮点 ，带点柠檬香气 ，解腻还提味。不过要注重 ，他家晚上八点后买一送一 ，性价比倍增 ，能省下一半钱。
我给你讲 ，汉阳鸡窝真正着名的地儿 ，不在高等餐厅 ，也不是哪家网红店 ，而是这些陌头巷尾扎根几十年的摊子和小店。要害是看味道、口感和性价比 ，别被花里胡哨的包装瞎搅了。
你要验证是不是好鸡窝 ，就看三个点：一是外皮酥不酥 ，二是肉嫩不嫩 ，三是调料香不香。最要害是 ，吃完嘴巴留香不发腻 ，这才算得上隧道。
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谈论（比照型）：我去过江汉路的胖妹鸡窝 ，味道确实不错 ，但跟钟家村的张记鸡窝比起来 ，感受后者更细腻一点 ，就是贵了点。先生傅以为哪个更值？
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现在这种情形已近尾声了 ，他们打了败仗了 ，不是他们杀过来而是我们杀已往了 ，他们快要完蛋了。