有人问我"市中区小巷子哪家快餐自制" ，我直接笑了。自制 ？那可得看是自制个啥。有些人嘴里自制是"随便填饱肚子" ，那你还真甭问；但要说又自制又顶事儿 ，那你要是找错地方 ，光亏损不落好。今天咱就把这理儿抬透 ，看市中区的巷子里 ，哪家快餐才是真正的值当。
头一个坑：瞎奔主街的 ，吃啥都贵
你别说 ，问这问题的人十个里有八个都犯一个误差——光晓得往主街跑。啥啥都信"显眼的地方准没错" ，可你忘了一个理儿：好吃又自制的工具 ，基础不靠门脸撑着。你见过哪家烩面馆子天天打广告 ？人家味儿好 ，老主顾一传十 ，早就坐稳了。
市中区的主街上快餐店是多 ，可你试试随便进一家 ，点个饭 ，连汤带饭还没上桌 ，心里就最先打鼓：这钱花得值不值 ？人家看你是过路客 ，能不往死里宰 ？你再品品 ，主街租金高 ，工具贵得直戳心口 ，自制 ？那是想都别想。
再一个：巷子里找自制 ，也得看门道
要真说"市中区小巷子哪家快餐自制" ，这话得掰开了说。巷子里确实藏了不少实惠的店 ，但你要是没履历 ，进去能给瞎忽悠了。
我前年带俺孙儿在市中区转了三天 ，专挑巷子里的小店吃。头两家一进去 ，菜量少得像兔子食 ，汤里连根葱花都没有 ，自制是自制 ，可吃得心里发慌。厥后溜抵达一个不起眼的小胡同 ，随着一群骑电动车的师傅进去 ，效果那家蒸菜馆直接盘活了我三天的胃。菜量顶实 ，卤味是现炖的 ，米饭随便添 ，花个十几块钱叮嘱一顿 ，比啥都香。
以是说 ，巷子里的快餐店自制不假 ，但你得看它靠啥活：有的是靠量 ，有的是靠味 ，尚有的是靠老主顾捧场。光看门脸挑 ，那是白瞎。
最要命的是：这些地方你必需试
说了半天 ，咱也不可光杠不落地。这几家店 ，我亲测过 ，自制又顶事儿 ，想省钱又不亏的 ，直接奔这几家去：
- 老李蒸菜馆：就在东关胡同口 ，量大管饱 ，蒸菜都是现蒸的 ，米饭随便添 ，二十块钱够两小我私家吃。
- 拐角麻辣烫：在大石桥东边的巷子里 ，按串算钱 ，汤底又浓又香 ，十块钱吃得满嘴麻辣。
- 小王煎饼卷菜：南市场旁边的小路上 ，现煎现卷 ，菜随便挑 ，肉蛋都有 ，加俩菜也不过十五块。
记着了 ，这些地方都是藏着掖着的宝地 ，人家不靠装修和招牌撑场子 ，靠的是实打实的口胃和分量。别再奔亨衢上那些鲜明亮丽的店了 ，花一顿饭钱买个教训 ，不值。
最后再说一遍 ，问"市中区小巷子哪家快餐自制"的 ，别光想着自制 ，吃得着实、吃得惬意才是真自制。咱河南人考究个实诚 ，别被门脸骗了。去我说的那几家试试 ，不中你再回来找我杠。
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