前几天，有人跟我吹池州学院后面的巷子，说啥“那儿就是个小吃天堂，随便找家店都能吃得倍儿香”。我听完直接乐了，这话一出，妥妥的外行人。咱就抬这个杠：池州学院后面的巷子，你要是真这么找店，保准吃出怨气来！
头一个坑：光看人多就往里钻，中不中？
我跟你说，这巷子人多的地方纷歧定是最好吃的地方。咋回事儿？外行人看热闹，以为人多的摊儿肯定“着名”，就一头扎进去。效果呢，吃完了才最先吐槽：这玩意儿也能叫好吃？
你琢磨琢磨啊，那些人多的店，十有八九是周围学生图利便，赶时间拼集吃一口，才给你凑出来这么个“火爆”的假象！你以为学生天天往那儿跑是由于味道顶呱呱？啥啊，图个近、图个自制罢了。他们吃的是省事，不是味儿。
以是说，池州学院后面的巷子，光看人多就往里钻，等着踩雷吧！
你再细品：巷子深的地儿才是真正的宝藏
你看看池州学院后面的巷子，那弯弯绕绕的路，比咱村里老坟岗的沟还重大。你越往里头钻，越能发明门道。啥门道？就是那种藏得深、门脸破，但锅底黑亮、炖汤冒香气的老店。
去年我领俺孙儿去那巷子里溜达，硬是找了三家门口没啥人的小店儿，效果咋样？一碗牛肉汤，一盘炒河粉，吃得他直说“这才叫用饭”。你说这事怪不怪？怪啥啊，这就是老池州人的规则：真工具历来不在热闹地儿摆着，得你专心去寻。
最要命的是：味儿就在那不起眼的小店里闷着
再告诉你个事儿，这巷子里尚有些店，连招牌都不挂，光靠老主顾口口相传。你问进去的路人，人家一指：“往左走，拐到小巷子止境有家卖炸酱面，味儿香得很。”你就赶忙去试试，保准中！
我给你个验尸官的步伐，别往外传：闻味儿。真好吃的店，门口那灶台子一准儿飘着一股子老汤的香味儿。再看锅底，是不是黑里透亮？油光水滑，香气扑鼻，那八九不离十就是好货。那些门面大、灯光闪的店，大多是做“样儿”给人看的，省事图快，味儿全靠调料堆。
池州学院后面的巷子，真想吃好吃的，记着我的话：人多纷歧定好，热闹纷歧定香。往里钻，找那些不起眼的小店儿，闻味儿、看锅底，准没跑。吃过一次，包你还想去第二回。不信你就自己试试中不中？
标签：#池州学院后面的巷子 #吃货指南 #池州美食 #巷子小吃 #老池州味道
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