前两天,有个外地朋侪跑来问我,“哥,听说你们这儿陌陌上有卖旗号菜单的,这玩意究竟靠不靠谱?”我其时一乐,心想这怕是又被什么听说带偏了路子。我给你讲,这种工具吧,确实有点意思,但里头的水深着呢,不懂行的进去就是白花冤枉钱。今天我就把我几十年的老履历掏出来,给你把这事儿讲透。
第一,啥是陌陌上的旗号菜单?别被噱头唬住
先讲清晰啊,这“旗号菜单”着实就是一些饭店、酒吧或者私人事情室搞的小营销套路,居心弄点“限量”“秘制”的感受,用旗号才华点的菜或者效劳。你看着高端,着实就是个心理战术。拿咱们这儿的例子来说,有家暖锅馆子,从2020年最先搞这种旗号菜单,旗号是“霸王牛肚”。我上个月才去试了一次,点了这道菜,价钱是128块,分量也就300克左右,贵不说,味道跟通俗牛肚没啥两样。
说白了,许多时间就是换个名堂瞎搅人。你琢磨琢磨,一家店真有顶级好货,干嘛还要藏着掖着?直接明着卖不赚更多钱?记着了,这种旗号菜单,或许率就是个噱头,别一听就以为自己发明了什么宝藏。
第二,怎么判断值不值?我教你三招避坑
这事也不是一棒子打死,有些地方的旗号菜单确实有点真材实料,那怎么区分呢?我教你三招:
1. 看店的口碑
先去公共点评或者美团上查查店的整体评分。一样平常来说,评分低于4.3分的店,它的旗号菜单就别抱太大希望了。像我上次试的谁人“霸王牛肚”的暖锅馆,评分也就3.8分,早该想到坑了。
2. 看旗号内容
旗号内容要是围绕店家主打的菜品,好比烧烤店里的“秘制羊排”或者日料店的“隐藏寿司”,那可能尚有点意思。若是是一家川菜馆,却搞什么“程序鹅肝”的旗号菜,那你就适留神了,八成不正经。
3. 试探价钱
你问清晰这旗号菜单的价钱,跟通俗菜单里的菜品比照一下。一样平常来说,性价比低于1.5倍的,基本就是个坑。什么意思呢?好比一份通俗牛肚卖88块,旗号牛肚卖128块,那这个溢价已经凌驾1.5倍了,不值得买。
第三,哪些旗号菜单值得试?推荐两家外地的
虽然啦,也不是所有旗号菜单都靠不住,咱这地界上照旧有几个靠谱的。我给你推荐两家,亲测过的。
1. 老李烧烤——“仙人鸡翅”
这家店在咱们城南的夜市,开了有15年了。旗号是“仙人鸡翅”,价钱是35块一串,说真话不自制,可是真的好吃!鸡翅是用秘制酱料腌过的,烤得外焦里嫩,特殊香。晚上8点以后去,不排队等个15分钟都吃不上。
2. 小陈寿司——“隐藏三文鱼刺身”
这家日料店在市中心,评分一直稳固在4.7分以上,老板是个日本留学回来的。旗号是“隐藏三文鱼刺身”,一份88块。虽然贵一点,但用的是真正的挪威空运三文鱼,肉质很是细腻,跟通俗的三文鱼比口感最少好两倍。
硬标准:旗号菜单的评分不低于4.3分,溢价不凌驾1.5倍,才值得试。
验证问题:下次去吃旗号菜单,先问问评分和价钱,算算性价比,看看是不是切合我说的1.5倍溢价以内。
标签:陌陌旗号菜单,都会美食,避坑指南,性价比盘算,外地鲜味
谈论:上次我也试了谁人“霸王牛肚”,果真没啥惊喜。倒是你推荐的“小陈寿司”,我去吃过,确实不错!不过能不可再推荐点适合多人聚餐的旗号菜单?
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