前几天 ，一个外地来的朋侪问我：“广州车陂南女小巷子究竟有啥特别的？是不是就几个破摊档？”哎 ，我一听这话就知道他基础没摸着门道。讲真 ，车陂南这一带的小巷子 ，看起来不起眼 ，甚至有点“咸湿湿”（粤语：湿润破旧） ，可是真正的好吃好玩就在这些不起眼的地方藏着 ，尤其是女小巷子那一带。要是你不懂行 ，可能就随便溜一圈；可要是随着我这个“老地胆”（外地内行） ，包你吃得爽、玩得值！
头一条：女小巷子里的“平靓正”早餐档 ，错过就亏了
车陂南女小巷子 ，早上六点到九点半这几个钟头 ，绝对是“早餐天堂”。尤其是那家叫“阿芳靓粥粉面”的档口 ，开了最少有23年了 ，我记得我读中学的时间就已经天天去那吃。他们家的艇仔粥 ，才12块钱一碗 ，料给得那叫一个足：鱼片、鱼皮、花生、炸脆 ，尚有香葱和芫荽 ，香得你兜不住口水。重点是 ，粥底熬得绵软 ，整整煮了4个小时 ，这个细腻度你在外面那些连锁店很难吃到。
不过 ，早上去记得早一点 ，七点以后最先排队 ，我上次去等了18分钟才轮到 ，虽然说值 ，但时间紧的朋侪要掐好点。
履历总结：判断早餐档口隧道不隧道 ，看粥底够不敷浓稠 ，用不必猪骨熬底；尚有 ，重点是鱼片必需新鲜滑嫩、绝不可有腥味。
再讲讲：巷尾的烧腊摊 ，老板是个绝活级别的师傅
中午想吃点硬菜？OK ，女小巷子的巷尾那家“老李烧腊” ，你一定不可错过。老李以前是在天河区一家大酒楼里做烧腊师傅 ，厥后出来自己开档口了。他家最着名的是叉烧和烧鹅 ，尤其是叉烧 ，蜜汁腌得入味 ，外层烤得微焦 ，但内里照旧嫩得“啵汁”。
价钱也公正 ，叉烧饭一份25块 ，烧鹅饭28块 ，加双拼也就38块 ，比起外面那些最少贵了20%-30%的所谓“网红店” ，性价比高得多。并且老李这人做事认真 ，烧腊都是现切现卖 ，绝对不会把头天剩下的工具再端给你。
不过 ，巷尾这地方稍微有点隐藏 ，第一次去的朋侪可能得多留个心眼。地图搜“老李烧腊”确实能搜到 ，但建议你看着巷子里的红色灯笼 ，那一带就是了。
小诀窍：吃烧腊的时间 ，注重视察叉烧外貌 ，若是颜色过于鲜红 ，那可能是色素调出来的 ，真正的好叉烧应该是稍微偏黑红色 ，有点焦糖光泽。
压轴的：小巷里的甜品铺 ，糖水才是老广的灵魂
讲到广州 ，虽然少不了糖水。而车陂南女小巷子里的“阿玲糖水铺” ，这个必需要点名夸一夸。她家的招牌是银耳莲子羹和姜撞奶。银耳莲子羹一碗8块 ，姜撞奶10块 ，这价钱你去天河城买一杯奶茶都不敷！
最要害是 ，阿玲的糖水甜而不腻 ，银耳炖得通透滑口 ，莲子软糯不粉；姜撞奶的姜汁是用2种差别的老姜调出来的 ，奶一倒下去瞬间凝成滑嫩的奶皮 ，入口一股暖意 ，特殊适合天凉的季节喝。
不过她家铺子小 ，位置也未几 ，周末去基本都要站着喝 ，这点各人要有心理准备。但我跟你讲 ，这味道值！
增补：糖水铺的优劣 ，除了味道 ，还要看糖水的温度和浓稠度。像姜撞奶这种 ，凉了就没意思了 ，趁热喝才是正宗。
想知道你是不是找对了地方？去女小巷子吃小吃 ，最简朴的验证要领就是：看看旁边的食客是不是外地人 ，听听是不是讲粤语。若是周围全是游客 ，那大都是踩雷了。
标签：广州车陂南女小巷子、美食推荐、早餐档口、烧腊性价比、隧道糖水铺
谈论模拟：我上次去女小巷子吃的就是那家阿芳靓粥粉面 ，艇仔粥确实很正！不过我想问一下 ，老李烧腊的烧鹅是不是天天都新鲜的？有点担心档口的生涯问题 ，你有注重过吗？
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