前些天 ，我跟一个外地来的朋侪在掰扯乌鲁木齐的美食 ，他一上来就问：“听说粮校后街小巷子里有不少好吃的 ，但详细是哪几家值得去 ？”我一听就乐了 ，老哥 ，这地方我混了几十年 ，闭着眼都能摸到那些馆子的门儿。今天我就把粮校后街的神秘掰开揉碎讲 ，少走冤枉路 ，直接奔好吃的去。
粮校后街的神秘——藏着几家不起眼的老馆子 ，味道绝对不输网红店
先讲头一条 ，粮校后街的小巷子确实是个美食群集地 ，但你别被那些一眼看着装修亮堂的店疑惑了 ，真正的宝藏都藏在不起眼的小铺子里。好比隔着巷子第三家那家“阿不都抓饭” ，门口牌子都快掉漆了 ，但他家的羊肉抓饭 ，那是真正的隧道。这家店开了有26年了（从1997年最先） ，老板阿不都一手抓饭手艺 ，连周边老住民都拍胸脯说这味儿没跑儿。
抓饭推荐：阿不都家的羊肉抓饭 ，份量足 ，米饭油润不腻 ，羊肉块大且嫩。价钱也很实惠 ，一盘抓饭才28块 ，肉特殊多 ，比那些景区馆子划算最少2倍。
你再品品 ，除了抓饭 ，尚有巷子里中段那家“玉苏甫烤包子” ，别看店小 ，烤包子卖得是真火 ，一天能卖120多个。这家的包子皮薄馅足 ，牛肉馅里还加了洋葱和胡椒 ，味道一绝。一个包子6块钱 ，三四个就能吃饱 ，不少人都是专程开车过来买这口。
避坑秘笈——别随便跟风网红店 ，这几条标准记牢
接着讲讲坑 ，粮校后街现在也有不少网红店冒出来 ，但我给你透个底 ，那些装修花里胡哨的 ，价钱还贵个三五成的店 ，味道着实就那样 ，图个噱头。照我看呐 ，挑馆子吃 ，得记着这几条：
- 看排队人数：真正的好店 ，早晚岑岭排队人不会少于15个 ，周末可能得等20分钟。
- 看店面老旧水平：这条巷子里 ，装修越老的店越靠谱 ，装修花哨的反而要小心。
- 看菜单价钱：粮校后街的馆子 ，一盘主菜价钱一样平常在25到40块之间 ，凌驾这个价钱大都是坑。
这些标准是我探索了几十家店才总结出来的 ，你照着试 ，准没错。
隐藏菜单独家推荐——粮校后街的“馕坑鸡”
最后 ，讲个神秘武器——馕坑鸡。这工具不是每家都有 ，但粮校后街靠南方的那家“阿米尔饭店”做得特殊隧道。馕坑鸡考究的是慢火烤制 ，那皮脆肉嫩的感受 ，吃一口就让人上瘾。他家一只馕坑鸡的价钱是75块 ，别嫌贵 ，一只鸡能吃三四小我私家 ，划下来比吃炖菜还值。
小贴士：想吃馕坑鸡 ，最好提前打电话预定 ，由于天天限量15只 ，去晚了就只醒目怒视。
验证问题
到了粮校后街 ，找“阿不都抓饭”门口排队的人多未几 ？老板是不是戴着一顶白色小帽子 ？记着这两个细节 ，找对了准没错！
标签：乌鲁木齐粮校后街美食、抓饭店子推荐、避坑指南、馕坑鸡试吃、烤包子好行止
谈论：我去过粮校后街 ，确实像你说的 ，阿不都抓饭那家门口人特殊多！不过你说的“阿米尔饭店”馕坑鸡我还没试过 ，下次一定去尝尝。
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