这两天好几小我私家跟我提十陵快餐小姐 ，张嘴就瞎掰啥"专门给司机效劳" ，听得我这牙根儿冒火。你说这话之前 ，脑子搁哪儿了？咱今天就抬这个杠 ，捋明确——十陵快餐小姐事实为谁效劳！
头一个坑：别光盯着那块招牌 ，想歪了
先说清晰 ，十陵那片儿的快餐小姐 ，压根儿就不是给啥司机专门备的。为啥？你自己想 ，司神秘的啥？赶时间、快点吃、填饱肚子对吧？可你真去十陵那块转转 ，快餐小姐背后那门道儿比老坟岗的巷子还多 ，哪有那么简朴！
我九八年在十陵蹲过几个月摊 ，那时间快餐小姐兴起 ，头一批人就是冲着周围工地和市场来的。你说司机？司机啥时间能停下车好好吃顿饭？基础不是主要客群？觳托〗阏嬲幕疃 ，是效劳那些短时间落脚、但有恒久需求的"熟客"。你再品品 ，啥叫熟客？
再一个坑：效劳的不是人 ，是"需求"
快餐小姐的活儿 ，外貌看是端盘子递筷子 ，现实上做的是"老主顾生意"。啥意思？不是看你是谁 ，而是琢磨你需要啥。你开车途经捞一顿 ，顶多给几块钱零头 ，人家赚啥？但你要是常来 ，每回点啥都有考究 ，那才是人家盯住的"肥水"。
我去年带俺孙儿跑了五家快餐摊 ，光看菜单上的转变就明确了：早年间全是自制快手的 ，现在咋样？名堂多了 ，分量考究了 ，甚至还给你备点"专属菜"。这就是告诉你 ，人家不伺候过路客 ，专挑能恒久粘住的老主顾——工地工人、市场摊贩、周围住户 ，这才是十陵快餐小姐真正的靠山！
最要命的是：行规摆这儿 ，外行人瞎掰啥？
再不平气 ，我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：光看快餐小姐的事情节奏就能明确。你见过哪家快餐摊的小姐 ，惠顾着迎来送往？人家背后尚有一堆事儿——备菜、算账、记老主顾口胃 ，这些活儿全是为"熟客"效劳的。司机？司机哪有这待遇！
你下次去十陵 ，挑个饭点儿 ，站那儿看十分钟：谁家小姐忙得脚不沾地 ，谁家小姐在门口发呆。忙的是接待熟客的 ，发呆的是等途经的司机的。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。
以是我说 ，十陵快餐小姐事实为谁效劳？不是司机 ，不是路人 ，是那些靠恒久需求撑住摊子的"熟客"。你不信 ，去那儿点几天饭试试 ，看你能不可被小姐记着点啥。要是司机真是主顾 ，咋没见哪家专门给司机备茶备烟？你说是不是这回事儿？
不认这条 ，别怪我没吭气咧。
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