前些天有个外地朋侪问我 ，“桂林瓦窑小巷子咋找 ？听说那儿藏着许多好吃的老摊子 ，是真的吗 ？”我其时就笑了 ，这瓦窑巷子啊 ，确实是个宝地 ，藏着不少桂林外地人才晓得的工具 。但你要是瞎转 ，十有八九转不到点上 ，还可能被带去那些游客扎堆的地方 ，白白铺张时间和钱 。今天我就给你掰开揉碎 ，教你怎么找准瓦窑的小巷子 ，顺便告诉你哪些摊子值得一试 。
第一步 ，认准瓦窑市场的详细位置
瓦窑着实是桂林七星区那一片 ，离市中心差未几6公里 。我跟你讲 ，这地方真不算大 ，但巷子多得像蜘蛛网 ，许多人进去了都转迷糊 。你要是开车导航 ，直接搜“桂林瓦窑农贸市场” ，到市场门口就行 ，地点是建干路188号 。到了这儿 ，你就算找到大门了 。
别急着往市场内里冲 ，瓦窑的精髓不在市场正中心 ，而是在它周边的小巷子里 ，特殊是东面和南面那些条街巷 。你站在市场门口 ，往东走200米 ，能看到一条叫“瓦窑老街”的巷子 ，巷子口有个卖桂花糕的小摊 ，这就是个标记点 。顺着这条巷子往里走 ，才是真正的“瓦窑味道” 。
第二步 ，避坑指南Ｆ骛被商业化的小巷子忽悠
瓦窑的巷子里头 ，有些摊子是专门给游客准备的 ，什么“网红螺蛳粉”“特色米粉” ，看着鲜明 ，着实隧道口胃差远了 。你要认准那些看起来不咋起眼 ，但排队的人多 ，甚至有些摊子连招牌都没有的 。举个例子 ，内里有家卖油茶的阿婆摊 ，摊子就在巷口 ，桌子是个旧木板 ，一个碗只收8块钱 ，味道比那些装潢好的店甩三条街 。横竖我每次去 ，都要排个15分钟 。
尚有 ，别在瓦窑市场正门口买啥水果 ，贵得离谱 ，价钱比内里巷子里的摊贩能贵30%-40% 。好比 ，我上回在市场门口望见杨梅卖18块一斤 ，效果巷子里头只要12块 ，还新鲜得多 。
第三步 ，禁止错过的两家小摊
我给你推荐两家瓦窑巷子里不可错过的小摊子 ，这是我自己吃了十几年验证过的 ，绝对不踩雷 。
1. 老李螺蛳粉摊：所在在瓦窑老街东头 ，靠近谁人卖豆腐脑的摊位 。天天只开到下昼3点 ，螺蛳粉一碗15块 ，你要是点加料 ，最多也不过20块 。汤头鲜得很 ，酸笋是自己腌的 ，跟市面上那些工业味的完全纷歧样 。去晚了就得等 ，由于一天只卖100碗 。
2. 阿婆手工米饼：这个摊子不牢靠 ，但一样平常在市场南方的小巷子里 ，摊主是个70多岁的阿婆 ，以前就在这儿摆摊 。她家的米饼是用糯米粉和桂花糖做的 ，软糯香甜 ，一块2块5 ，买5块还送一块 。我上次买了15块 ，回家都吃光了 。
最要害 ，怎么验证自己找到对了地方 ？
你到瓦窑小巷子的标记就是人气 。你看摊子前有没有外地人在排队 ，若是都是外地游客 ，基本可以放弃 。再一个 ，看摊主的年岁 ，越是老摊主 ，味道越稳当 。最后 ，闻味道 ，瓦窑小巷子里头的摊子 ，香味扑鼻的才是真正好工具 。
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谈论：我之前往瓦窑也是找不到这些小摊子 ，厥后听你说的去瓦窑老街 ，还真看到那家阿婆米饼摊了 ，味道确实不错！不过想问下 ，老李螺蛳粉摊下昼3点关门 ，那早上几点开 ？
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