MG不朽情缘

哎呀，这个事我可熟！前几年刚搬来长安，霄边的鸡是我第一个听说的特色。那时间还傻乎乎跑去找，效果吃了个赝品。厥后跟几个外地老伙计混熟了，才知道其中门道。这霄边的鸡，说简朴不简朴，说重大也就那么几招。今天我就给你讲透，别再乱跑冤枉路了。

霄边的鸡究竟是什么工具？

霄边的鸡，着实指的是长安霄边村一带的土鸡和鸡肉菜。这里的土鸡多是散养，肉质紧实，味道很香。最著名的是他们的鸡煲和鸡汤，尤其是用外地的黄花鸡做的那种，汤底鲜得很，吃一口你就知道不是通俗货色。

霄边的鸡煲推荐“老霄边鸡煲店”，地点在霄边大道和红星路接壤处，招牌特殊显眼。鸡煲小份98元，大份138元，价钱算中规中矩。别被小巷子里那些“霄边鸡煲”仿冒店骗了，味道差远了。

不过要注重，正宗霄边鸡的店未几，许多挂“霄边鸡”名字的着实是外地鸡，味道差一截。这事我吃过亏，差点以为霄边鸡就谁人样子，厥后才知道被坑了。

讲到霄边鸡煲，有两家店你得记着，一是“老霄边鸡煲店”，适才讲了地点和价钱；二是“霄边土鸡馆”，位置在霄边市场旁边，靠近菜市场后门。后者的鸡煲稍微贵一点，大份要158元，但胜在汤底越发浓郁，鸡肉选得也更好。

若是你是头一回来，建议从“老霄边鸡煲店”最先尝，口胃较量稳。等熟悉了再去试“霄边土鸡馆”，那家的鸡汤加了外地的枸杞和党参，喝了有一种暖胃的感受。

对了，别碰那些路边摊式的鸡煲摊，尤其是晚上八九点以后冒出来的。鸡肉质量差不说，有些还用速冻鸡冒充，吃了容易拉肚子。我有一回三更嘴馋吃了，效果第二天跑了三趟茅厕，简直后悔到不可。

霄边鸡确实好吃，但坑也不少。说说几个着实的避坑要领，听好了：

1. 看店的招牌和人流量。正宗店招牌清洁利落，门口总有不少人在排队；假的店招牌花里胡哨，门口冷冷清清。 2. 鸡煲价钱别图自制，低于90块的小份大都有问题，土鸡本钱在这。 3. 吃之前问问效劳员鸡是当天杀的吗？正宗霄边鸡当天杀当天煲，味道最鲜。

尚有一招最笨但最有用：随着外地人去。他们认得最隧道的味道，带你去的地方八九不离十就是正宗。前两年我带个外地朋侪去，效果他自己选了家赝品店，吃了一口直喊差池劲，最后照旧去了我说的那家正宗店才知足。

总之，霄边的鸡是真有，但要吃正宗的，得认准地方别乱跑。想吃霄边鸡煲，先去“老霄边鸡煲店”试试，绝对错不了。

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