这两天遇见几个外地人聊泸州炮街，个个张嘴就是“哦，那不就是条卖串串的街嘛！”你说我能不急眼？这话一听就露怯，典范的光看皮儿没瞅里子，连泸州炮街的根儿是咋来的都没捋明确。今天咱就给这理掰扯明确——泸州炮街是条甚街，你要是再说错，别怪我不客套。
头一个坑：把泸州炮街当成通俗小吃街
这话听着就像啥？像你跑到洛阳，指着白马寺说“这不就是个烧香的地儿嘛”。人听了都得笑话你。炮街是泸州的魂，你拿它跟那些随处是的呱呱叫小吃街比，不是自个儿瞎胡扯是啥？
知道为啥叫“炮街”不？不是由于啥炮仗，跟吃喝更有门道。它早些年是做酒的地方，泸州老窖知道吧？就那会儿，这条街上酒坊多得跟蒜瓣儿撒了一地似的。酒一蒸腾，那蒸汽滋滋地冒，像炮仗一样响，叫“炮响”。这名儿就是这么来的，懂了不？
你再品品，这名字一听就有历史味儿。哪家小吃街能整出这份儿文化来？
再说个理：吃的喝的，那是外貌功夫
有些人说炮街就是吃喝一条街，串串、小吃啥的满大街都是。你这话要是说给外地人听，他还真信了。但你想过没有，咋就人家炮街能火？你去别的地方开个一模一样的串串店，能火个啥？
最要命的是，炮街的真劲儿不在吃的，是在“基础”。啥叫基础？就是泸州的酒文化，那是根儿上的工具。没有老窖的名气，没有酒香四溢的气氛，炮街连个名儿都不会有。就好比咱河南的烩面馆，没那一勺羊油辣椒，谁会说香？
我给你个验尸官的步伐，别往外传。你下回去炮街，别光盯着吃，仰面看看那些老屋子，闻闻那股子酒香。你再问问老街坊，听听人家咋讲以前。打那你就明确了，这地方的文化才是压箱底的废物，吃喝是顺带的。
硬杠究竟：泸州炮街是条文化街
你看啊，外行人一说炮街，想到的都是眼前热热闹闹的摊儿、店儿，吃饱喝足拍拍屁股走了，啥都没记着？梢娑械，知道这是一条文化街。酒文化、老街巷文化，全在那儿闷着呢。你要是非说它就是条串串街，那你照旧及早别去了，省得白瞎了这趟路。
打个例如，炮街就像咱地里那颗老槐树，根扎得深，年头长。你望见的是树荫底下纳凉的，可没望见根底下那片土有多肥。懂点酒文化、瞅点街巷故事，那才算真来过。
行了，杠完了。泸州炮街是条甚街？是条文化街，不是啥小吃街。你要不信，自己去试一趟，记得甭惠顾着吃，拿耳朵听，拿鼻子闻，拿眼睛瞅。到时间，你自己说说，是不是我这理儿？
#泸州炮街文化 #酒香老街 #泸州炮街真面目
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