前两天一个外地朋侪跟我讲 ，去上海宝山友谊路小巷子找吃的 ，效果踩了个大坑 ，花了70块钱吃了碗难以下咽的馄饨。我其时听了就笑了 ，跟他说：“你这是找错地方了！友谊路小巷子嘛 ，真正的好工具在不起眼的角落 ，知道门道的人一吃一个准 ，外行人嘛 ，十有八九就被坑了。”今天我就来给各人掰扯掰扯 ，友谊路小巷子里的那些真正值得吃、绝对不踩雷的鲜味。
头一条：小巷子里藏着的阿婆馄饨 ，排队也值！
在友谊路小巷子内里 ，有一家馄饨摊 ，我从90年月就最先吃了 ，摊主是个老阿婆 ，现在她儿子接班了 ，味道照旧一脉相承。这个摊子没有门店 ，就在巷子最北头的一个小角落 ，摊位摆得很简陋 ，但人气火爆 ，天天中午排队都要等20分钟左右。
要害是这个馄饨的料着实 ，皮子薄得一看就知道是手擀的 ，馅儿是纯猪肉加一点荠菜 ，咬一口下去 ，汤汁能爆出来 ，鲜得来咸度恰恰 ，不会齁人。价钱嘛 ，通俗碗12块钱 ，大碗也就15块 ，比外面那些花里胡哨的“网红馄饨”自制三分之一还多。再加上用的是老式骨头汤打底 ，喝完汤一口回甘 ，惬意得不得了！
硬标准：馄饨摊在友谊路小巷子的北头 ，摊位旁边有个绿色的垃圾桶 ，找到就对了。排队时间不凌驾30分钟 ，摊主儿子在时味道会更好。
再来一条：巷尾的生煎包 ，皮薄汤多 ，别走宝！
讲到友谊路的生煎 ，许多人会被一些装修细腻的店给吸引 ，但真正的宝藏在巷尾！有一家无名生煎铺子 ，开了至少有25年 ，以前是个老头子推车卖 ，现在是他的侄子接手 ，食材和手艺都坚持得相当到位。
这家的生煎个头小 ，三口一个刚恰恰 ，皮子煎得酥脆 ，底部金黄 ，馅儿里是猪肉加一点点虾仁 ，咬开一口汤 ，满嘴都是肉香和鲜味。4个起卖 ，价钱只要8块钱一份 ，比起市区那些动不动要18块一份的生煎 ，性价比高了一倍还多！
天天早上8点开卖 ，10点半准没货 ，想吃的朋侪要掐着点去。摊位就在小巷子靠近友谊路地铁站的偏向 ，闻到香味就找到了。
硬标准：生煎皮薄汤多 ，底部微焦金黄 ，咬开后汤汁不烫嘴但很鲜 ，4个起卖 ，8块一份 ，价钱和位置差池的 ，跑错了！
最后一条：避开那些“网红店” ，友谊路的真味道不需要包装
友谊路小巷子最近几年也被一些外地游客盯上了 ，有些人开了“网红店” ，装修是花了功夫 ，但味道嘛 ，说着实的 ，和正宗的比起来差远了。好比有家什么“日式炸鸡店” ，一份炸鸡30块起步 ，味道还不如我家楼下伉俪档卖的5块钱一串鸡排香。
记着了 ，友谊路小巷子的好工具 ，往往藏在不起眼的地方。门头越小 ，位置越偏 ，排队时间越长的 ，反而越靠谱。那些招牌大的、灯灼烁堂的 ，十有八九是来割韭菜的 ，别受骗。
验证要领
去友谊路小巷子 ，找馄饨摊和生煎摊时 ，记着摊主的长相和摊位的详细位置 ，按文中形貌比照。排队人数和价钱也是要害参考 ，切合条件的基本不会踩雷。
标签：上海宝山友谊路小巷子 ，美食指南 ，馄饨摊识别 ，生煎避坑 ，小吃性价比
谈论（质疑型）：馄饨摊和生煎摊的详细位置感受有点模糊 ，能不可再详细讲讲周围的参照物？好比馄饨摊是不是靠近某个小市肆或者有显眼的标记？
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