你别看花了眼 ，回民街后面的小巷子才是正经能淘到宝的地方
前几天我带外地朋侪逛回民街 ，效果人家一头扎进那几个网红店 ，说是攻略上讲的必打卡。哎 ，我就说嘛 ，你们这些外地人啊 ，来西安吃工具就盯着那些排队排到脚软的店 ，最后吃得还不咋地 ，花钱花得心不甘。着实最隧道的味道 ，全在回民街后面的小巷子里藏着！今天我就给你掰扯掰扯 ，把这后巷子里的好吃的讲透 ，保管让你吃得舒坦 ，花得值当。
头一条：别跑主街 ，往后巷子拐才有真滋味
你别看回民街人气这么高 ，主街上的摊子许多做的是游客生意 ，味道嘛 ，有些还行 ，但也有点偏商业化。真正的老西安不爱扎堆儿 ，吃工具都往后头街巷里钻。好比东新街旁边的桥梓口一带 ，有家叫“玉祥铺子”的小店 ，专做手工凉皮 ，一天最多卖300份 ，下昼四点去准没货 ，得早去！一碗凉皮才卖12块 ，味道绝对够劲儿。
再讲一个：牛肉饼的隐藏版 ，别跟风买酥饼
你看主街上那牛肉酥饼排队得有半个小时吧？说真话 ，我吃过 ，饼皮是酥 ，但牛肉馅偏少 ，味儿也不敷浓。我推荐你去后巷子里的“阿苏牛肉饼” ，就在民乐园小学后边 ，那家饼是现烤的 ，牛肉馅多得能溢出来 ，香料是自己配的 ，用的花椒比例是60% ，吃起来麻香味十足 ，一块饼才8块钱 ，性价比翻主街的两倍。
最后一个压箱底：喝酸梅汤的神秘地 ，解腻还解暑
吃了肉饼、凉皮这些油大的工具 ，来碗酸梅汤最好不过了。主街上酸梅汤确实随处都是 ，但你喝事后巷子里的“马家酸梅汤”没？这家酸梅汤是按老配方熬的 ，酸梅比例是35% ，加了点桂花 ，喝起来特殊清新。一个大玻璃罐子摆在门口 ，随喝随倒 ，一杯6块钱 ，炎天一天卖800杯 ，晚上八点就收摊了 ，去晚了你都喝不上。
最要害是 ，这些巷子里的小店 ，味道绝对不输主街 ，还自制三分之一。你要是想吃隧道的西安小吃 ，记着 ，往后头巷子钻准没错！
怎么验证我讲的对差池？
很简朴 ，你找个周末上午10点 ，先去主街上随便买点吃的 ，然后顺着东新街往桥梓口偏向走 ，找到“玉祥铺子”和“马家酸梅汤”试试。味道和价钱一比照 ，你就知道我讲的是不是真话了。
标签：西安回民街小巷子美食 ，西安吃货攻略 ，回民街避坑指南
谈论：我上次去西安就盯着主街上的酥饼和羊肉泡馍 ，确实没以为特殊惊艳。下回一定按你说的去后巷子试试 ，不过桥梓口那里停车利便吗？
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