这两天我听好几个外地来的小伙子说宣威小西门的快餐自制得能当饭吃 ，还说啥都好吃 。我其时就忍不住想怼一句：你们这是瞎掰 ，真不知道这块地儿的门道！宣威小西门的快餐 ，价钱能自制 ，但绝对不是随便乱说的那种自制 ，弄啥嘞 ，咱今天就抬这个杠 。
头一个坑：快餐自制？那是没掂量分量
听我说 ，宣威小西门的快餐是出了名的自制 ，但咱河南人考究啥？考究着实！自制归自制 ，工具得对得起嘴巴 。不信你自己去看看 ，陌头那些小摊儿 ，五块钱一份的米线 ，分量咋样？顶多给你半碗 ，连汤带水 ，吃完还饿得慌 。头一回去的人听着自制就瞎买 ，效果吃完拍脑壳骂自己：光看价钱不看着实 ，中不中？
你再品品：小西门的味道 ，得看老摊儿
宣威小西门的快餐 ，最要命的就是摊位之间的差别 。那些老摊儿 ，不是光靠价钱吸引人 ，而是靠味道 。咱河南人吃工具考究啥？就跟喝胡辣汤一样 ，得有那勺羊油辣椒才香 。小西门那些老字号摊子 ，料足、味正 ，米线、饵块、烧豆腐 ，哪个不是扎扎实实的好工具？自制是自制 ，但你要是冲新开的摊儿去 ，吃不到这个味儿 ，白瞎了！
最要紧的规则：看价钱 ，更要看时间
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传 。小西门的快餐 ，价钱和时间挂钩 。早上六点到九点 ，菜汤米线三块钱一份 ，分量恰恰；中午十二点到两点 ，饵块加配菜八块钱一套 ，能吃饱；晚上七点以后 ，烧豆腐五块钱十块 ，来晚了连摊儿都找不到 。打那就坐实了 ，这地方自制的快餐 ，全靠时间点卡着 ，早晚错过价钱也随着变 。你说是不是这回事儿？
咱河南人有个死理：饭得吃饱 ，价得掂量 ，味得对劲 。宣威小西门快餐 ，价钱三块到八块之间 ，但想吃到划算又好吃的 ，得看老摊儿、掐时间 。记着这两条 ，不信自己试去！
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