哎！你弄啥嘞 ？最近街坊邻人天天在那儿瞎吵吵 ，“安庆鸡窝搬到那里去了 ？”我听了真是笑掉大牙！你们知不道啥是安庆鸡窝不 ？就瞎跟风 ，跟这儿抬杠 ，白扯淡嘛！今天俺就给你掰扯掰扯 ，看你还敢不敢嘚瑟！
鸡窝的泉源 ，你听说过不 ？
照我说嘛 ，安庆鸡窝这事儿 ，真不是随便能搬的！你知道这“鸡窝”有多值钱不 ？俺小时间俺爹跟我讲 ，这“鸡窝”可不是养鸡的窝！这是昔时从安庆传过来的小吃摊 ，卖啥 ？卖鸡蛋饼 ，你听过吧 ？
可是你以为那是通俗的鸡蛋饼 ？呵呵 ，你懂个啥！那可是用鸡蛋、面粉、细盐搅成浆 ，再用特制的锅底摊成薄薄的一张 ，外焦里嫩 ，香得一鼻子哩！咱河南话咋说来着 ？“一口咬下去 ，香到鼻尖 ，馋到天涯”！
猫腻来了：鸡窝咋就能搬 ？
那天我去市场 ，听人嚷嚷“安庆鸡窝搬到那里去了” ，我就心想 ，咋可能 ？你知道不 ，这鸡窝摊摆得好 ，跟风水都有关系！老辈人讲 ，这鸡窝摊最好摆在陌头拐角 ，旁边要有口井或者水龙头 ，为啥 ？利便洗锅 ，吸财气！
我偷偷给你说啊 ，这鸡窝摊的锅底可不是一样平常的锅！俺上回问了个老掌柜 ，那锅用的是特制的生铁 ，还得拿猪油开锅 ，三天不拿水洗 ，只用葱头擦！我说你听明确没 ？这叫“锅气” ，锅气一散 ，摊子就黄喽！
安庆鸡窝搬的那些“坑” ，你知不道 ？
现在有些人 ，真是瞎胡搞！原来鸡窝是个考究的活儿 ，有些人看着挣钱 ，就随便开个摊子 ，还弄啥电煎锅 ，你说这不是胡扯嘛！电煎锅能摊出那股焦香味不 ？能摊出那种薄如蝉翼的饼不 ？真是白搭劲！
尚有些人说啥 ，搬到阛阓里头去 ，呵呵 ，我呸！阛阓里头那种情形 ，空气都差池劲 ，主顾也未几 ，咋卖 ？再说了 ，鸡窝摊考究的就是人气 ，陌头巷尾那种人来人往的热闹劲儿 ，阛阓有嘛 ？你说是不是 ？
老河南的看法：鸡窝就是咱的陌头味儿
我跟你讲啊 ，这鸡窝的好吃 ，不但是那饼 ，尚有那热闹劲儿 。你想啊 ，那天黑喽我吃饱饭 ，走到街上 ，远远瞅见鸡窝摊子亮着灯 ，老板三下五除二摊个饼 ，洒点葱花 ，刷点酱 ，一卷一递 ，热气腾腾的 。你说 ，这才是河南的味儿 ，不是嘛 ？
记着了 ，正宗鸡窝搬不得！它得有那种地气 ，才华有滋味 。要是脱离了陌头巷尾 ，啥都没了 ，你搬它干啥 ？糟蹋咱河南的招牌嘛！
你是不是还想问：鸡窝以后咋办 ？
别急嘛 ，我给你讲 ，中不中 ？鸡窝着实不怕搬 ，但得看咋搬 ，搬哪儿去！要是搬到新开发的小区门口 ，周围要有住民 ，有人气 ，行！要是搬到啥高峻上的地儿 ，那就真的凉凉了！你说是不是哩 ？
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