哎,你懂个屁!最近听人白扯嫩茶快餐,我真是忍不住要掰扯掰扯
照我说嘛,最近咋回事?一说到苏州品茶嫩茶快餐,个个装明确跟啥似的,张嘴闭嘴就说“嫩茶高尚”、“快餐细腻”,我呸!真是白扯淡!你们知不道嫩茶是啥工具?连个门儿都摸不着,偏偏还说得跟个老行家一样,中不中?今天我就得给你掰扯掰扯,把这事儿批注确,省得再有人瞎胡扯。
嫩茶是啥?我给你讲清晰,你别再跟我装懂了
嫩茶是啥嘞?不是啥花里胡哨的工具,照我小时间听俺爹讲,嫩茶就是那种刚冒尖儿的嫩叶,清新得很,香气扑鼻,喝一口能把人熏晕了?晌侍馐,嫩茶这工具考究得很,不是随便拿个杯子往里头倒水就能喝出个啥名堂。你要是连茶叶的开水温度都弄不明确,还敢说你懂品茶?呵呵,你真是敢吹!
说到“快餐”,我更气得不可。你说苏州这地方吧,细腻是细腻,可快餐和品茶这俩词放一起,听着就血口喷人得像郑州老城区里的胡同,绕晕你。品茶是啥?品的是时间,品的是悠闲!你跟我说快餐里喝嫩茶,那不是暴殄天物嘛?你服不平?
猫腻和考究,你听好了,我这“压箱底”的老理儿
嫩茶嘞,喝最主要的考究是啥?就是个“嫩”字!嫩叶要泡得清清亮亮,水温不可高,最好七八十度,水一烫,茶味就跑了。你白倒滚水,那叫“煮茶”,不叫“品茶”。再一个,茶叶要挑好,嫩芽多,叶片小,才喝得出那股子鲜香?觳偷昀锿匪姹隳酶鏊芰媳,往里头倒点茶叶,能叫品茶?我呸!
我偷偷给你说,真正搞嫩茶,最好用玻璃杯,能看清茶在水里头逐步睁开,那股子青绿看的让人心旷神怡。再一个,沏茶时万万不可乱晃乱搅,得轻轻地让茶自己沉下去。你白乱搅,那叫“洗茶”,不是品茗的规则!
尚有个猫腻,嫩茶有时喝着不敷味儿,你要是考究点,可以加点蜂蜜,甜中带着清香,那感受,真是得劲儿得很!可是,快餐里头的嫩茶,加啥都是瞎搅人,你别信!
后手问题:你说嫩茶快餐不可,那就冇得喝了?
照我说嘛,还真是冇得喝!品茶就得考究,快餐这种地方,你想喝到正宗嫩茶,那是不可能的。要是着实馋嫩茶,麻溜儿去茶楼,别在快餐店白扯。
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