这两天好几小我私家跟我提广州那里的洋妞开的西式快餐 ，张嘴就露怯 ，问我人均几多 ，说有三十块的 ，也有人说一百块才对。我听完直接笑了 ，咋滴 ，这事儿还能靠猜？咱今天就抬这个杠 ，给你捋明确。
洋气外壳里藏的啥？扒皮第一层
头一个坑就是 ，光看门脸和菜单不顶事儿。你见那玻璃窗贴的英文名 ，啥意大利风情、美国牛排 ，唬人有一套。再往里走 ，装潢高端 ，椅子木头雕花 ，灯光打得跟影楼似的 ，确实看着值钱？赡闫菲 ，最要命的是那菜单 ，三页纸 ，密密麻麻写的全是名堂——芝士鸡排、松露焗饭、奶油蘑菇汤……一听就贵得慌。
但你再细掂量 ，这些菜有几个是真本钱高？芝士鸡排那点芝士 ，顶多就是市场上最自制的货 ，打底不过两块钱一份。松露焗饭呢 ，别听松露俩字 ，真货能给你用？大都是香精兑出来的味儿。奶油蘑菇汤 ，蘑菇粉加点奶油 ，本钱能过五块算我输。以是这外貌洋气 ，真往里扒皮 ，全是瞎搅。
你再品品：人均价咋出来的
说人均三十块的是吃啥？洋妞那种快餐店 ，最基础的汉堡薯条套餐 ，一份汉堡里头夹的肉饼薄得能透光 ，薯条份量也就一小纸盒 ，饮料随便兑个果汁。全加一起 ，本钱不过十块多点 ，卖你三十块 ，她还能赚一倍多。你说 ，这三十块的人均够不敷坑？
说人均一百块的 ，是吃啥？这就得看你点了啥名堂多的组合套餐 ，啥牛排加意面 ，尚有沙拉和汤。但真牛排的厚度和火候 ，你别指望是旅馆级别的 ，顶多是半制品再烤一下 ，意面稍微煮过头 ，沙拉就是生菜和几块水果切丁 ，汤照旧说的奶油蘑菇汤那路货。全套加起来 ，本钱最多三十 ，她卖你一百块 ，翻三倍不带喘气。
最要命的是：洋妞的店就靠这套挣死钱
我去年带俺孙儿连吃广州五家这种洋妞西式快餐店 ，专门挑了贵的、自制的都试。最贵的那家人均一百二 ，最自制的人均二十五。效果呢 ，味道全是一个路子 ，本钱压得死死的 ，赚的就是包装和气氛的钱。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：进店先看菜单 ，有花里胡哨菜名的 ，别信。再看上菜速率 ，凌驾十分钟的 ，说明现场做的多点 ，低于五分钟的 ，八成是半制品Ｉ杏幸桓鎏嬖颍旱阒魇晨捶至 ，汉堡厚不过俩指头 ，牛排薄得比饼干还脆 ，这样的店人均价再自制都值不着。
以是说 ，广州洋妞开的西式快餐 ，人均价掰来掰去就两档：三十到五十是快餐坑 ，一百块上下是气氛坑。真想吃好 ，别光盯着人均瞎琢磨 ，你得看工具值不值这价。不信自己试去 ，吃完再来跟我杠。
标签：广州西式快餐、人均消耗、洋妞餐厅、快餐整天职析、广州美食
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