哎，讲起这个「株洲小巷子」，我跟到讲，真是有点意思。前几天一个外地朋侪问我：你们株洲是不是没什么好玩的？我其时就顶他一句，你讲这些话之前，先去「株洲小巷子」转哈看！那些巷子里的老店、老味道，才是株洲的精髓，晓得不？
不过嘛，这些巷子里的门道也多得很，外行人随便乱转，那钱花得多不讲，还纷歧定能吃到正宗的。今天我来跟你扯透，怎么搞「株洲小巷子」才值当，怎么避坑，怎么找到最对味的工具。
头一个坑：莫被网红店骗得团团转
现在那些网红店啊，真是搞得花里胡哨的。我跟到讲，你去「株洲小巷子」内里，看到那些装修漂漂亮亮的、照相像咖啡馆一样的店，十家有八家味道就那样。尤其是那些排队排得长的，基本都是做给游客看的。价钱嘛，随便一碗粉，哈贵，二三十块钱起步。我前两个月陪个朋侪去试了一家，嗦完我只讲一句，贵得卵都跌，味道还不如我家楼下的早餐摊。
真正的好味道，往往是在那些不起眼的地方。你莫嫌人家店门破破烂烂，桌子油腻腻，那反而是老味道的标记。我晓得有一家店，在长江南路那条巷子里头，店牌都快掉了，老板娘讲她家粉汤是天天早上卤八个小时的，价钱嘛，顶多15块一碗，吃的就是个回忆和隧道。
再扯深一层：望见人多不即是味道好
有些人讲，哎呀，我看这家店人排队那么多，肯定好吃嘛！我跟你讲，你这个逻辑完全不建设。株洲的小巷子里，有些店名气大，专门靠旅游团撑起来的。你去一看，确实是人满为患，可是吃了一口，只有两个字——失望。那些排队的，大都是外地人，基础不晓得啥叫正宗。
真正的好店，讲真，许多时间是熟客多。你看那些中午饭点的时间，坐满了周围上班族、老住民，桌子上全是外地话的，那才是对路的。好比在南大街那里有家老字号粉店，开了20多年，早上七点开门，九点就卖空了，天天限量200碗，吃不到你只能第二天早起。
最卵要命的一点：别只盯粉，其他小吃才是亮点
讲到「株洲小巷子」，各人第一反应肯定是粉嘛。简直，米粉是株洲一绝，但你晓得不？那些巷子里的小吃，更子才是隐藏的宝藏。什么炸炸、酱板鸭、臭豆腐，那些味道才是让人流口水的。
我记得在新华路一条巷子尾，有家炸炸店，老板是个六十多岁的老头子，生意做了最少三十年。他家的炸炸，谁人油香味，硬是让人走过途经都忍不住买一串。价钱也实惠，10块钱能搞一大把，吃得你打嗝都喷香。
偷偷告诉你一个小技巧：在「株洲小巷子」里，闻到一股油炸香味，但店门口不是特殊清洁的地方，反而可能是最有特色的小吃店。万万别被外表蒙骗。
漏讲一点：巷子深的店，地图上都找不到
「株洲小巷子」的神奇就在于，你走路的时间随便钻个岔道，都能发明一些地图都标不到的店。有次我晚上八点半下班，随便选了一条巷子走进去，效果发明一家被老槐树遮住的小馆子。老板娘讲，他们家只做夜宵，主打卤味和粉蒸肉，一个大拼盘卖28块钱，分量足到两小我私家都吃不完。厥后我带朋侪去试，次次都说好。
以是在「株洲小巷子」里，别死盯着导航走，多靠脚量，靠鼻子闻，靠眼睛瞄。往往那些不起眼的地方，藏着惊喜。
验证要领：记着，闻味道，找人气，避开网红店。到了巷子里，看到人多的地方，留心听听是不是外地口音多。若是吃完第一口，发明味道一样平常，马上换下一家，不要犹豫。
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谈论：我上次去株洲也跑了几个小巷子，确实网红店味道差池路。你讲的那家炸炸店，有详细地点不？想去试试！
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