哎，讲起这个「温州鹿城瓯海小巷子在那里」，头先尚有个朋侪问我，讲想克温州尝点隧道小吃，又莫要克那些大街上哩网红店 。我跟他说，嗨！你硬是找对人咯，我在温州生长了几十年，这些巷子我闭着眼都晓得，今天我就拿点干货出来，拉你们走一趟真·隧道的温州鹿城瓯海小巷子！
头一个位置：小南门巷子，老基础的味道就是这
你晓得小南门吧？小南门巷子，提及来也不算多大，但那里的小吃摊子噻，硬是有一番风韵！特殊是谁人卖猪油渣饼哩摊子，开了差未几有30年咯，我预计是92年左右开的，至今味道没变过 。饼子现烙现卖，外头酥脆，里头香嫩，一口下去，猪油香气在嘴巴里爆开，爽得你卵都跌！
尚有谁人卖鱼丸汤哩摊，汤底用的大骨熬足了3个钟头，我有一次吃完回家还带了两碗给屋里人尝，效果第二天又叫我克买！价钱嘛，或许10块到15块一碗，分量足得很，吃了不亏 。
再讲一个巷子：南塘老街，老街里藏着宝
你莫只晓得南塘老街很热闹，游客多 。着实它后头哩小巷子，才是有故事的地方 。那里有家卖牛肉面哩，老板是温州外地人，开这个店已经20多年了 。汤底是牛骨熬成的，面条是手工拉的，咬一口谁人筋道，简直不像话！一碗也就25块左右，加个卤蛋更是巴适 。
对了，南塘老街那里尚有一个做温州海鲜粉哩店，名字叫啥我遗忘咯，但店面很小，门口挂着个红灯笼 。你跟到巷子里闻到一股鱼汤味，谁人就是咯！他们家的鱼汤是用新鲜的黄鱼熬出来的，喝一口，满嘴鲜香，价钱也就20块左右，划算得很 。
最卵要命哩一点：别被新开的亮堂店骗了
温州鹿城瓯海小巷子里头哩工具，讲真，照旧老店靠谱 。那些新开的、装修亮堂哩地方，大多是冲着游客来的，味道嘛，就像咸菜泡水，淡得没意思 。老子上次带个外地朋侪去了一家新开哩网红店，效果吃得他直皱眉头，讲这哪是温州小吃，明确是瞎搅人的！
偷偷跟你讲，找正宗哩店子，最简朴哩步伐是看哪家排队排得多，特殊是外地老人家在排的，那准没错 。我摸过几十个巷子，十有八九是这样！
最后提醒：晚上8点后，别想吃到好工具
你要晓得，温州人吃工具考究新鲜，特殊是鹿城瓯海小巷子哩摊子，卖完了就收摊，不会硬撑到晚上 。以是你要是延误到八点以后才去，基本啥好工具都没得剩了 。最好是下昼四五点去，不但人少，工具还全！
验证标准：你要验证是不是正宗，最简朴的步伐是看摊子有没有老主顾在边上嗦茶拉家常 Ｉ杏幸桓鲂〖记，闻味道！巷子里一闻到烧饼香、鱼汤香，那就是对路的地方 。
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谈论：我上个月刚去过小南门巷子，谁人猪油渣饼确实香得不得了！但鱼丸汤是不是太咸了一点？我喝完都有点口渴 。
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虽然这还只是他画的另一个大饼，能不可实现尚有待验证 。
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