哎 ，你懂个屁！快餐是做完就走吗 ？
我跟你讲啊 ，前两天俺在陌头跟人抬杠 ，遇见个外地来咱河南打工的小伙子 ，跟我白扯哩说 ，“快餐不就是做完就走 ，简朴快捷呗 ？”我就地一拍桌子 ，真是气得不可！你说说 ，这人懂个啥 ？快餐是做完就走吗 ？你瞎胡扯嘞！要不是俺年轻时间跟俺爹学了点工具 ，今天这事儿我都没法给他掰扯明确！
照我说嘛 ，快餐这事儿 ，你得看咋个做法 ，啥个地方 ，啥个考究 。咱河南的快餐 ，你要是光想着吃得快、走得快 ，那就是白瞎了它的本事 。今天我就跟你掰扯掰扯 ，快餐这门道 ，冇那么简朴 ，听好喽！
快餐不是“快” ，是⊙∪” ，你真是明确少！
你以为快餐就是图快 ？呵呵 ，你懂个啥！俺小时间听俺爹讲 ，河南的烩面、胡辣汤这些工具 ，看着是快餐 ，现实上它最考究的是啥 ？⊙∪”！为啥这么说 ？你想啊 ，烩面这工具 ，面汤得熬稳 ，肉片得切稳 ，光图快了 ，味道能稳得住吗 ？你吃的是个啥 ？
再说胡辣汤 ，头一天晚上就得把料子准备好 ，熬汤的时间火候得稳 ，搅的时间手法得稳 。要是老板光想着快点做好 ，少搅两下 ，少熬半小时 ，那汤喝完你还认得出来是胡辣汤吗 ？真是 ，快餐是做完就走吗 ？你说是不是哩！
我偷偷给你说 ，你白往外传 。河南人做快餐 ，最考究的就是“基础”——汤的基础、面的基础 。你要吃得隧道 ，得找那种门头破破烂烂的小店 ，老板自己熬汤、手工和面的 。啥大饭店快餐店 ，冇这个考究 ，中不中 ？
快餐是做完就走吗 ？你白扯！河南的快餐是“吃完还得咂摸咂摸”！
我再给你讲讲 ，快餐这事儿冇那么简朴 。咱河南的快餐 ，吃完了还得咂摸味道 。为啥 ？由于它有回味！你吃个胡辣汤 ，喝完了嘴里那股子胡椒香麻辣味 ，得劲儿死你 ；再来一碗烩面 ，汤喝完了嘴里尚有肉香 ，吃完了你能不坐那儿回味一阵 ？
我年轻那时间 ，跟俺朋侪去南阳的夜市 ，吃一碗牛肉胡辣汤 。那天黑喽俺吃饱了 ，就坐在夜市摊上看人划拳 ，喝完胡辣汤嘴里还回味着香味儿 。你说这是快餐能做到的吗 ？快餐是做完就走吗 ？白扯淡 ，你得把味道吃透 ，才华叫快餐！
我再偷偷告诉你 ，外地人来河南吃快餐 ，最容易犯啥错 ？就是吃完就走 ，冇停下来享受那股子胡辣汤的香味和烩面的浓汤 。你要是吃得快走得快 ，算啥享受 ？真是白铺张了河南的好工具！
吵得差未几了 ，我问你：快餐究竟是不是做完就走吗 ？
你要说是 ，我劝你别白扯了 ？觳筒坏浅缘每 ，是味道得稳、吃完还得回味 。你要不平 ，咱再掰扯掰扯中不中 ？
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