MG不朽情缘

泉源:冶炼工程 ,作者:  ,:

要吃永春鸡 ,别乱踩坑 ,教你三个地儿准没跑!

前两天有个外地朋侪来泉州 ,非要我领他去吃永春鸡 ,说网上看到什么“泉州永春鸡街最着名的三个地方” ,搞得特殊神秘。我心里一笑 ,这种事还用查网上?我在泉州这些年 ,鸡街的那些门道闭着眼都知道 ,啥地方是招牌 ,啥地方是噱头 ,一清二楚。今天就来给你掰开揉碎讲透 ,省得你走弯路。

第一站:老字号的“阿三鸡饭店”

先讲这家“阿三鸡饭店” ,大伙基本都听过 ,开了有42年了。我记得小时间 ,我阿公还带我去吃过 ,其时一盘盐焗鸡才5块钱 ,现在虽然不止了 ,基本在68到88块一只。这家店的盐焗鸡是用古板手法做的 ,鸡肉嫩得很 ,咸味也透得刚恰恰 ,要害是香料比例调得妙 ,吃完手指头都舍不得舔清洁。

不过 ,老店有老问题 ,排队是司空见惯 ,尤其周末和节沐日 ,等个30到45分钟很正常。以是我劝你 ,寻常事情日晚上去 ,七点半后人就少了。另外 ,有些人嫌贵 ,但照我看 ,贵也有贵的原理 ,事实鸡是外地散养的 ,肉质就是纷歧样。

第二站:新派的“阿囝鸡店”

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再来讲这家“阿囝鸡店” ,这是近几年才火起来的 ,走的是新派风韵。他们家招牌是“脆皮鸡” ,表皮烤得金黄酥脆 ,吃起来嘎嘣脆 ,可内里的鸡肉照旧滑嫩的。价钱嘛 ,按重量算 ,一斤48到52块 ,两三小我私家吃正好。

不过有个小提醒 ,万万别冲着网红打卡去点那些七零八落的套餐 ,动不动就150块 ,着实没啥性价比。我有次带朋侪去 ,他们点了个“鸡全宴” ,效果吃完还不如单点脆皮鸡划算 ,肠子都悔青了。以是 ,你就记着 ,冲着脆皮鸡去 ,别贪多。

第三站:隐藏在巷子里的“阿婆鸡摊”

最后这个地方 ,可不是什么大店面 ,而是个隧道的路边摊 ,老泉州人都叫它“阿婆鸡摊”。摊位在鸡街靠南方的小巷子里 ,晚上七点才出来 ,位置欠好找 ,但味道绝对对得起你找已往的劲儿。

阿婆卖的是炭火熏鸡 ,鸡肉带点烟熏的香气 ,吃起来特殊有条理感。一只鸡38到45块 ,要是怕吃不完 ,还可以只买半只。摊位天天只卖40只 ,去晚了就没得吃 ,这点你得记。

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小技巧:找“阿婆鸡摊”的时间 ,记得看巷子口有没有个红色的灯笼挂着 ,那就是标记。

你要验证我讲的试试也简朴 ,去阿三鸡饭店排队看看人流 ,去阿囝鸡店点个脆皮鸡尝尝 ,最后找找阿婆摊的红灯笼 ,按我讲的办法来 ,准没错!

标签:泉州永春鸡街 ,永春鸡老字号 ,永春鸡新派风韵 ,泉州路边摊鸡 ,永春鸡避坑指南

谈论模拟:我上次去阿囝鸡店 ,确实脆皮鸡不错 ,但效劳员推荐的套餐真是踩雷了 ,谢谢提醒!不过阿婆鸡摊我还没去过 ,红灯笼是不是只有晚上七点以后才挂出来?

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