哎，你懂个屁！南营街晚上还能有啥好耍的？
这两天嘛，有个外地人跑来跟我抬杠，说啥南营街晚上不就卖点烤串、炸串，冇啥稀奇的！我一听直接就急了，咋能这么说嘞？你知不知道南营街这地方晚上耍的工具，比俺村头那老杨家卖的卤水花生还名堂多！
你说说，南营街晚上人挤人，小吃摊儿从陌头排到街尾，吆喝声、音乐声、划拳声都快把天捅漏喽！你跟我说冇啥稀奇，你是不是脑壳让驴踢了？今天我就给你掰扯掰扯，那南营街晚上究竟咋个耍法，咋个有考究！你听好了，别瞎胡扯了 。
南营街晚上耍的地方，不知道这些你就是个外行人！
第一，吃的摊儿——嘴上没点“河南功夫”，甭想吃出门道！
南营街晚上最热闹的虽然是吃的摊儿，种种烤串、糖葫芦、胡辣汤，啥都有！但你别以为随便找个摊子就能吃好，那是冇门儿！要想吃出味道，你得练好“河南功夫”——啥功夫？嘴上的功夫！
咋说嘞？你要会问，会挑，摊主看你是行家，才会给你上“真货” 。上回我带俺邻人去吃，效果他一启齿就问：“老板，羊肉串几多钱一串？”我其时就想拍他脑壳，你这话一听就是外地来的！南营街啥时间用“几多钱”来问价钱了？得说：“老板，这串儿咋卖？”细节，你懂不懂？
我偷偷给你说，南营街有个规则，烤串一定要找那些煤火烤的摊儿，电烤的再自制都别去！为啥？煤火烤的肉带烟熏味儿，吃一口咱河南人都知道啥叫“隧道味儿”，你服不平？
第二，看热闹——南营街的“戏台子”，你得会看！
南营街晚上不但是吃，尚有不少“戏台子” 。啥叫戏台子？就是陌头演出呗，变脸的、唱豫剧的、玩杂技的，啥都有！你可别以为随便站那儿就能看明确，有些戏里头可有门道！
我年轻那时间，南营街有个老头儿，天天晚上出来变脸，收摊儿的时间兜里都能装满钞票！为啥？他不但是变脸，他嘴里念的那些河南话小调儿，真是绝了！你要是不会听，光看他变脸，你就白看了！
现在嘛，虽然那老头儿不在了，但南营街尚有不少民间能手 。你得学会听，听他们说啥，才知道这个戏台子值不值得站住脚！
我再偷偷告诉你，看热闹的时间，记得带点零钱！为啥？你不打赏，演出的人就不来劲儿，咱河南人考究啥？考究投桃报李！不打赏你还盛意思看？这叫没脸没皮！
最后再给你提个醒！
有人可能会问：“南营街晚上这么热闹，有啥坑不？”我告诉你，有！最大的坑就是那些不正宗的“冒牌小吃” 。你得认清晰，正宗的胡辣汤是啥味儿，正宗的烤串是啥香！别让那些外地来的瞎搅住了！
你要是不信，下回你去南营街看看，我保准你吃完喝完看完，连脚都不想挪！是不是？要不咱现在就去掰扯掰扯？
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