哎呀,这个黑脚杆一条街,我从小到大不知道逛了很多多少回。小时间克观山湖那里打堆,听人讲这里是吃货们的福地,厥后自己试了才晓得,真是条宝藏街!啥味道都有,能吃到从贵阳老城区带来的那种原汁原味,又有点观山湖的新鲜气。在这条街,你要选对店子,选对工具,吃得开心又不踩坑。
黑脚杆一条街位置咋找?记准这几个标记
你要找黑脚杆一条街,先定位贵阳市观山湖区的主干道,离世纪城那片不远。详细点讲,这条街就在世纪城周围的几条巷子里,靠近云潭南路。你要是坐公交,世纪城南站下车走5分钟就能找到。若是是开车,直接导航「世纪城美食街」或者「云潭南路小吃巷」,停在世纪城周围的停车场,步行进去就行。
这条街不是一整条直路,一些巷子里藏了不少好吃的店,靠着步行逐步逛,味道才不漏。注重,不要只看门头大的,许多小门头的馆子才是真正的黑脚杆味。
选啥吃最隧道?这几个招牌你必需试
到了黑脚杆一条街,啥子都想试是正常,可是有几个招牌一定要吃。第一个是酸汤鱼,这里的酸汤味和老贵阳带劲的山味纷歧样,偏清新,但鱼肉嫩得很。推荐「老酸汤鱼馆」,人均60块左右,酸汤确实够味。第二个是折耳根凉拌菜,观山湖的折耳根稍微嫩一点,拌起来比老城区的口感好。路边摊子大部分都有,价钱一样平常10块左右一份。
忠实讲,吃折耳根万万别选那些加了太多辣椒油的摊子,味道都被盖住了。我试过五六回,每次都后悔。选那些只加盐和酱油的,折耳根味才出来。
第三个是豆腐圆子,这个是黑脚杆一条街的特色,炸得金黄,外脆内嫩。推荐「小黄炸豆腐圆子铺」,一份8块钱,配点酱料蘸着吃,香得很。
避坑要害:别被“网红店”忽悠
黑脚杆一条街虽然名气大,但也有些店子是专门骗外地人的。那些门头写得花花绿绿,一看就不是老贵阳味道的,基本可以直接绕开。特殊是那些标榜“网红”的店,价钱贵不说,味道还差点意思。好比有家叫「网红酸汤坊」,酸汤鱼卖到88一份,效果酸汤还没啥子味,鱼肉也不敷嫩。我试了一回,直接拉黑。
尚有些摊子会偷工减料,折耳根加了大宗水泡过的,着实一点味都没得。你选的时间可以看摊主怎么处置惩罚折耳根,好的摊子直接现拌,不会提前泡水。
总之,贵阳观山湖黑脚杆一条街是吃货们的好行止,但选对店子和避开坑很要害。记着位置,试招牌,避网红,吃得开心又不浪花钱。
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