啥是“荤茶” ？先整明确再说
我跟你讲啊，最近有老表来丽江耍头，非要问我“荤茶”是啥玩意儿。他说听别人讲丽江人品茗不但喝花茶、普洱这些，还喝一种带“劲儿”的荤茶。我就笑了，这工具外地人真不晓得，得我这样土生土长的丽江人给你摆清晰。
“荤茶”嘛，说白了就是加了荤味儿的茶，多是放酥油、盐巴、炒熟的茶叶，有时还加点奶渣、核桃碎这些工具。喝起来嘛，油润润的，入口还带点咸香，冬天扛冷气，炎天解乏，确实有点带劲儿。不过，这玩意儿你可不可随便找地方喝，搞欠好就喝到个四不像，那钱花得冤枉哦！
正宗的“荤茶”去哪儿喝 ？老地刚刚靠谱
你要喝正宗的荤茶，别去那些游客扎堆的地方，啥四方街、古城大院这些地方，就算有卖，味道也差池劲儿。丽江最隧道的荤茶，一样平常藏在那些小巷子里或者外地人常去的茶楼里。我给你点几个地儿：
- 忠义市场边上的“阿满荤茶铺”：这家开了快20年了，我从小喝到大；绮枰煌15块钱起，特殊是他家加了核桃碎的版本，喝一口那香味齁得你直颔首。
- 象山脚下的“老赵茶楼”：这家稍微偏了点，位置在象山东路往北走500米，门口没啥招牌，但去的都是老丽江人。他家荤茶还可以加点酥油块，分量特殊足，一壶能喝三四碗，价钱25块一壶。
- 黑龙潭公园外的“阿婆荤茶摊”：这摊子有点简陋，但味道稳得很，综合分9.2（上个月我专门去问的）。一碗12块钱，自制又着实，适合预算紧的朋侪。
这些地方我都亲自试过，绝对不会让你失望。你琢磨琢磨，品茗嘛，最主要的就是谁人味道和气氛，是不是这个理 ？
喝荤茶有考究，要领错了味道就变味儿
这荤茶啊，喝法也有门道，你要是搞错了，哪怕是好茶也喝不出谁人味儿。我给你掰开讲：
第一，喝荤茶一定要趁热。凉了之后油脂会凝固，口感就“腻”了，完全没谁人香味温顺滑感。
第二，喝之前要搅拌匀称。许多人一上来就喝，效果上面一口油腻腻，下面一口咸巴巴，基础不是个事儿。搅匀了，咸味、油香和茶味才华融合得好。
第三，喝完别急着走，配点小零嘴，好比酥油饼或者奶渣饼，正宗的丽江荤茶店一样平常都有卖，价钱在3到8块之间。
你再品品，这品茗也不但是喝味道，照旧考究个历程，懂不 ？
防坑指南：这些地儿和套路要避开
最后我再给你提个醒，现在古城里有些“网红荤茶楼”，啥子装修得花里胡哨的，一碗荤茶卖你个三四十块，喝起来味道淡得像开水冲的Ｉ杏行┑胤交嵊米灾频闹参镉兔俺渌钟，这种茶喝完嘴巴发涩，胃里还不得劲儿。
我上个月专程去古城的某网红茶楼试了一把，花了38块钱喝了一碗所谓的“限量版荤茶”，效果茶叶没炒熟、酥油味也不正，喝完都嫌疑人生。总之一句话，别被外头的噱头忽悠了，正宗的荤茶不靠这些花架子撑时势。
喝荤茶的验证标准
去了茶楼，先看茶叶是不是炒过的，茶汤是不是黄中带点乳白。再喝一口，应该是咸、香、顺滑三味平衡。若是油太腻或者咸得发苦，立马别喝了，直接换地方。
标签：丽江荤茶，正宗荤茶楼，喝荤茶避坑，酥油茶，丽江美食指南
谈论：我上次在黑龙潭外的“阿婆荤茶摊”喝过，确实味道不错！不过想问下，荤茶里加奶渣和核桃碎的比例，自己在家能不可调出来 ？
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