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开头：哎，你别瞎胡扯，卫辉品茶是个啥
？

最近有人问俺：“大叔，卫辉品茶是啥意思
？”哎呦喂，他这一问，俺火一下就窜上来了！你说说，卫辉品茶，这可是咱河南的老古板、老考究，效果被些人整得跟个大茶餐厅似的，啥乌龙啊、啥抹茶啊，跟俺们这儿八杆子打不着的工具，搁这儿胡乱掺和。你说气不气人
？

我告诉你，卫辉品茶，那不是随便泡个热水喝叶子！这是有规则、有文化、有门道的！啥规则
？啥门道
？你听俺掰扯掰扯，今天俺不把这事说清晰了，俺这口吻下不去！

正文：品茗喝的是个啥
？你别白跟我扯东扯西！

一、卫辉品茶，那是考究个“慢”！

现在人品茗，咋喝的
？拿个大杯子，茶叶一搁，开水一冲，三口两口灌下去，完事儿！哎，你这不是品茗，你这是喝水嘞！咱卫辉品茶讲的是啥
？讲的是慢！慢下来，静下来，品味茶里头的滋味。

我小时间，俺爹就带我去卫辉城里，那时间茶楼还叫“茶棚子”，里头摆两张木桌子，几个竹椅子。你进了茶棚子，老板不会问你喝啥茶，他就给你端上来一壶热茶，茶壶是紫砂的，茶杯是白瓷的，茶叶是啥
？永远是谁人“老三样”：毛尖、信阳红、尚有点儿烘青。你坐那儿，逐步喝，老板还给你添水，添到你不想喝了为止。你说，这不就是考究嘛
？

二、茶叶好欠好，水才是要害！

你知道不
？品茗喝的啥
？喝的是水！茶叶再好，水不可，喝出来就是个“苦汤子”，你说是不是
？咱卫辉这地方，那水可是“天赐的废物”。卫辉地界，河流纵横，地下尚有好泉水，这水泡出来的茶，带着股子甜味儿，回味无限！

我偷偷给你说，俺家祖上传下来一条“品茗死规则”：沏茶的水，得用早上头一桶井水，清清亮亮，凉凉爽爽！这水泡出来的茶，你喝一口，嘴里都能打滑！你试过没
？冇试过你别瞎乱说！

三、品茗还得有个“茶友”！

品茗，一小我私家喝，那叫解渴
；两小我私家喝，那才叫品茶。咱卫辉品茶，最主要的就是“茶友”！你想想，两小我私家，坐一块儿，茶壶往中心一摆，喝一口茶，聊一段天，那叫啥
？那叫“享受生涯”！

上回俺和俺老哥们儿去卫辉老街，找了家茶楼，点了壶茶，俩人就这么东一句西一句，光品茗光唠嗑，唠了四个小时！你说这事儿要是跟个不会品茗的干坐着，他早跑了，是不是
？以是说，品茗主要的是啥
？是人！茶友得选对！

最后：杠完了，你尚有啥不平的
？

哎，照我说嘛，卫辉品茶这事儿，不是光会品茗就行的！你得懂茶，懂水，懂人！你要是光知道往壶里倒水、往嘴里灌茶，那你还不如回家喝白开水！俺今天这话讲到这儿，你服不平
？

后手提问：有人肯定会问俺，“你说茶友主要，那一小我私家就不可品茗了
？”

老炮儿的回覆：俺告诉你，一小我私家品茗，那叫自。∽允《
？自己跟自己掰扯清晰！以是你要真想一小我私家品茗，也行，但那时间茶就不是入口的，是入心的！这你明确不
？

标签：卫辉品茶、河南茶文化、老河南考究、品茗的门道、茶友之道